干冰在室溫中會一直揮發(fā)，當天購買需當天用完，而且“即使放置在冰箱內(nèi)也幾乎不能減緩揮發(fā)，因為一般冰箱即使是急凍箱也只能到達零下20℃，離干冰的冰點還有很大距離”。正因為保存不易，用干冰作外賣保溫的成本頗高。

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干冰即是固體二氧化碳，二氧化碳氣化會使密封空間二氧化碳濃度迅速升高，造成人的缺氧狀態(tài)，因為，無論無論是使用干冰機制造煙霧效果，或者利用干冰清洗機進行噴射清洗，空間都應(yīng)注意通風。

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