水是蔬菜的重要組成部分蔬菜是含水量很高的作物，如大白菜、甘藍(lán)、芹菜和茼蒿等蔬菜的含水量均達(dá)93％～96％，成熟的種子含水量也占10％～15％。任何作物都是由無數(shù)細(xì)胞組成，每個細(xì)胞由細(xì)胞壁、原生質(zhì)和細(xì)胞核三部分構(gòu)成。滴灌，是一滴一滴地供水，形象地說是給作物“掛鹽水”，或稱“打點滴”。只有當(dāng)原生質(zhì)含有80％～90％以上水分時，細(xì)胞才能保持一定的膨壓，使作物具有一定形態(tài)，維持正常的生理代謝?！　?/span>

使用滴灌系統(tǒng), 其優(yōu)點不僅節(jié)水、省時、省工，而且可以伴隨滴灌同時施肥。此種施肥方式使用可溶性化肥，能夠?qū)⒆魑锼璧臓I養(yǎng)元素及時地輸送到作物根系周圍，使化肥利用率高達(dá)95％。常用的施肥器有脈沖式注肥器、文丘里施肥器、壓差式施肥器。2、截止閥截止閥，也叫截門，是使用最廣泛的一種閥門，它之所以廣受歡迎，是由于開閉過程中密封面之間摩擦力小，比較耐用，開啟高度不大，制造容易，維修方便，不僅適用于中低壓，而且適用于高壓。注肥前至少要進(jìn)行30min的灌溉過程，注肥完畢后, 必須繼續(xù)灌溉15min，無論是施肥、施藥，以上系統(tǒng)可滿足施肥量的計量而不能滿足施肥濃度的計量。

滴灌技術(shù)要求較高的灌溉系統(tǒng)管理水平，確保均勻灌溉，才能限度地挖掘潛力。使用了滴灌技術(shù)并不代表就一定是科學(xué)地使用了該技術(shù)，發(fā)揮了其作用。

不科學(xué)的滴灌系統(tǒng)管理，不僅浪費(fèi)了寶貴的生態(tài)資源，而且加重了使用者的生產(chǎn)成本，加大了生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)營風(fēng)險。絕大多數(shù)用戶對滴灌技術(shù)的使用都是不科學(xué)的、不正確的，后導(dǎo)致灌溉系統(tǒng)低壓運(yùn)行，造成灌溉不均勻。大多桔園采用漫灌法灌溉，常因土壤板結(jié)、造成滲水緩慢，因地表徑流嚴(yán)重，蒸發(fā)量大，嚴(yán)重影響效率。如果不能科學(xué)地使用滴灌技術(shù)，還是沒有解決水是制約因素的問題

可采用滴灌技術(shù)進(jìn)行灌溉的作物種類很多，如葡萄、桃、梨、蘋果、板栗、柑橘、荔枝、龍眼、火龍果等水果，番茄、黃瓜、茄子等蔬菜，在花卉、苗圃等場合也有很好的應(yīng)用前景，另外糧食作物如小麥、玉米、馬鈴薯及經(jīng)濟(jì)作物如蘆筍等條均可使用滴灌系統(tǒng)可采用滴灌技術(shù)進(jìn)行灌溉的作物種類很多，如葡萄、桃、梨、蘋果、板栗、柑橘、荔枝、龍眼、火龍果等水果，番茄、黃瓜、茄子等蔬菜，在花卉、苗圃等場合也有很好的應(yīng)用前景，另外糧食作物如小麥、玉米、馬鈴薯及經(jīng)濟(jì)作物如蘆筍等條均可使用滴灌系統(tǒng)