海鮮冷庫設(shè)計(jì)有哪些需要注意的地方

海鮮冷庫的溫度要求范圍在-18度到-30度之間，只有在這樣的溫度條件下才能很好的保證海鮮的口感品樣，否則海鮮就沒了鮮味兒了。不同的海產(chǎn)品對冷庫的具體溫度要求大同小異。除了冷庫的庫溫以外，海鮮冷庫在設(shè)計(jì)時(shí)還有哪些細(xì)節(jié)要點(diǎn)？海鮮冷庫設(shè)計(jì)有哪些需要注意的地方？

目前大型的海鮮冷庫通常包含大型的冷藏間，附帶有制冰間 、制冰桶、凍結(jié)間以及蒸發(fā)盤管的設(shè)計(jì)等。溫度要求：海鮮冷庫的溫度范圍在-18度到-30度之間，如果超出了溫度范圍，就會影響海鮮的口感。不同的海產(chǎn)品對冷庫的溫度要求也各不相同，因此我們需要根據(jù)客戶所要儲存產(chǎn)品的特性來設(shè)計(jì)準(zhǔn)確的冷庫溫度。

通常比較正規(guī)的大型海鮮冷庫采用的冷庫設(shè)備都是進(jìn)口的，制冷效果更強(qiáng)勁，運(yùn)行更穩(wěn)定！先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)，這樣用戶使用 起來會變得非常簡單方便！

冷凍庫造價(jià)影響因素

冷凍庫造價(jià)影響因素：

1、冷庫的容積，冷庫的容積一般是按照立方米進(jìn)行計(jì)算，冷庫的具體大小需要根據(jù)客戶的試劑要求進(jìn)行決定。冷庫越大冷庫造價(jià)成本越高；

2、溫度，一般冷凍庫的溫度在-18℃~-23℃,但是不同的存放食品要求溫度不同，比如一些海鮮的溫度要求 更低；

3、冷庫配置，配置越格約高。

以上兩點(diǎn)就是小編今日要說的冷凍庫的內(nèi)容，小編不知道朋友們理解了嘛，如果朋友們對以上小編所說的兩點(diǎn)內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時(shí)來咨詢我們貌盛制冷，小編會為大家詳細(xì)解答的。

保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程壓縮機(jī)吸氣壓力過低的原因

保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程壓縮機(jī)吸氣壓力過低，可能的原因如下：

1、制冷系統(tǒng)供液管、膨脹閥或過濾器有臟物阻堵或開啟度過小，浮球閥失靈，系統(tǒng)氨液循環(huán)量少，中間冷卻器供液高度差不足或管徑太小等，都會造成壓縮機(jī)吸氣壓力過低。

2、制冷系統(tǒng)制冷劑充注量或供液量不足、節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)也會造成壓縮機(jī)吸氣壓力低。

3、蒸發(fā)器管路過長或者投入較多臺壓縮機(jī)并聯(lián)吸入總管設(shè)計(jì)不當(dāng)，也會導(dǎo)致壓縮機(jī)吸氣壓力低。

4、易溶解油的氟利昂系統(tǒng)含油量過多使吸氣壓力大降。

5、庫房蒸發(fā)器結(jié)霜較厚或內(nèi)壁積油使熱阻增大，吸氣壓力大降。

冷庫的內(nèi)機(jī)該如何選擇

冷庫分為好多類，有高溫庫，低溫庫，超低溫庫等，那么冷庫的內(nèi)機(jī)該如何選擇呢？是選擇冷風(fēng)機(jī)還是排管?

一般做高溫庫，都建議用冷風(fēng)機(jī)。冷風(fēng)機(jī)具有制冷快、冷量大等特點(diǎn)。此外，冷風(fēng)機(jī)體積小，易安裝，降溫時(shí)間上比排管快，冷媒也比排管用量小，前期投資較小。冷風(fēng)機(jī)在高溫庫和小型冷庫中比較適用，而且冷風(fēng)機(jī)庫還可以與氣調(diào)設(shè)備結(jié)合為氣調(diào)庫。

低溫冷庫或者超低溫冷庫，建議用排管。市場上做低溫冷庫采用排管的很多。排管冷庫內(nèi)制冷量均勻，節(jié)能省電，占用空間少，貨物干耗少。比如：蔬果菜冷庫使用冷風(fēng)機(jī)，會使果蔬水分丟失嚴(yán)重，使果蔬干癟萎縮。但是排管庫也有一定的缺點(diǎn)，排管庫價(jià)格比較高，相對于冷風(fēng)機(jī)來說安裝不方便。

冷庫選擇冷風(fēng)機(jī)還是排管從以下幾點(diǎn)來看：

一、從制冷效果來看：

冷風(fēng)機(jī)冷卻效果比之排管要稍快一些，所以一般高溫庫的話用冷風(fēng)機(jī)就可以了，低溫或超低溫庫我們建議用排管，而且因?yàn)榕殴艿姆植急容^均衡，所以制冷量比較均勻，能達(dá)到節(jié)能省電的作用。

二、從適用范圍來看：

排管因?yàn)槭枪艿朗秸舭l(fā)器，能極強(qiáng)的鎖住水分，冷風(fēng)機(jī)因?yàn)槭秋L(fēng)吹，所以會蒸發(fā)水分，使得庫中的產(chǎn)品干癟、枯萎，因此排管適用于水分較多的產(chǎn)品比如棒冰冰激凌，水果蔬菜等。而冷風(fēng)機(jī)的話就適用于干貨、干鮮、凍肉等。所以一般選擇裝排管還是風(fēng)機(jī)，主要還是看哪個跟您的產(chǎn)品更匹配吧。

三、從庫體高度來看：

如果是大型冷庫，冷庫庫體比較高的話，建議內(nèi)機(jī)使用冷風(fēng)機(jī)，因?yàn)椴捎门殴馨惭b非常不方便，存在一定的安全隱患。而冷風(fēng)機(jī)因?yàn)椴鹧b方便在高庫中使用較多。

四、從經(jīng)濟(jì)適應(yīng)來看：

一般來講，排管冷庫制作成本略高于冷風(fēng)機(jī)，尤其是鋁排管（約高10%--15%），但是長期運(yùn)行冷風(fēng)機(jī)庫耗電要大于鋁排管庫，所以具體是用排管還是風(fēng)機(jī)，還是要根據(jù)預(yù)算和實(shí)際運(yùn)行時(shí)間來衡量。