將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無形，又香、又酥、又軟，吃起來非常過癮?？谖哆M行了結合，風味獨特，讓人垂涎欲滴。如果說一種小吃能讓人想起一座城市，那么體現(xiàn)荊州這座城市的小吃，莫過于在街頭巷尾香氣彌漫的公安鍋盔。昔日，劉備借荊州，張飛率軍駐扎荊州地區(qū)，因軍糧干硬無味難以下咽，張飛遂命將士將軍糧以水和之，揉成面團，加上各種調味料后，再將面團貼于用火烤燙的鋼盔內側。

鍋盔爐子靈活輕便，精美大氣，耐用節(jié)能，無明火，可適用于各類商業(yè)型賣場和禁煙區(qū)。過去，人們用的是一個大煤爐，并不環(huán)保?，F(xiàn)在，很多公安鍋盔店開進了商場，爐子的燃料也變得更講究。荊州嚴記鍋盔的爐子，用的就是定制的電烤爐，不僅節(jié)能環(huán)保，烤出的鍋盔也更加香脆可口。老板說，每年有幾百個來自全國的買家，來他們家訂購鍋盔爐子。可見，荊州公安鍋盔，已經走進各個城市，進駐各種大型商場，受到越來越多人的喜愛。

在沿海城市，荊州公安鍋盔的生意紅紅火火，隨便一家鍋盔店都是門庭若市。于是，不計其數(shù)的來到荊州取經，但是很多人都學不到正宗的手藝。不是取經人不努力，不是你用的食材不夠好，而是鍋盔這門美食藝術，擁有一位學藝的好師傅必不可少。

　　荊州嚴記鍋盔店的老板傳承于父輩，又將鍋盔技藝授予了徒弟。如今，他的徒弟已經遍布各個城市。他說：這就是手藝人的經典傳承，讓荊州美食走向全國。

人員成本

鍋盔培訓，10-15天就能學會，而且操作相當簡單，需要的人手少，夫妻倆或一個人都可安心經營。所以，做鍋盔生意，可以讓你輕松就能開店！

裝修

公司總部出設計圖紙，不同的地方的裝修費用還不一樣，這個根據(jù)地方的消費水平來定。加盟荊州鍋盔還享受到總部的服務。從選址到裝修設計，從技術培訓到開業(yè)帶店，從物料配送到運營支持。這樣，既節(jié)節(jié)約了時間，關鍵是還少花些精力輕松就能把店開起來。