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鴨蛋洗蛋機(jī)能夠有效的將有害菌死，去除其污染物，消除養(yǎng)禽生產(chǎn)過程中不可避免的多種病菌和有害物質(zhì)。隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變與對衛(wèi)生的要求，雞蛋清洗將成為未來的趨勢。而且這種洗蛋機(jī)不僅可以有效地殺菌還可以起到提高孵化率的作用，而這作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

   一方面通過破壞蛋表的膠質(zhì)膜，提高蛋殼的通透性，來滿足胚胎發(fā)育過程中的氣體交換；同時(shí)還可以提高蛋內(nèi)外熱量的傳遞性能，充分利于種蛋的吸熱和散熱特性。

   而另一方面，洗蛋所用的藥液本身就是一種廣譜消藥，可殺滅蛋表微生物，減少種蛋因造成的胚胎。

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我們平常所見的蛋類，看起來非常干凈誘人，其實(shí)它們的表面都是經(jīng)過鴨蛋洗蛋機(jī)清洗過得，但是家禽剛生下來的蛋表面卻是很臟，那么，怎樣才能做到效率的清洗？并且它是怎樣解決這個(gè)蛋類破損的問題呢？

   鴨蛋洗蛋機(jī)之所以能夠成功的解決了清洗效率不高和蛋類容易破損的問題，主要就是由于其左邊放了轉(zhuǎn)盤裝置，把泥鴨蛋放在轉(zhuǎn)孔中，轉(zhuǎn)動(dòng)中鴨蛋自行跌入毛刷孔中，毛刷設(shè)置為三個(gè)滾軸推進(jìn)式，鴨蛋在滾軸中間位置，利用滾軸摩擦力讓鴨蛋翻轉(zhuǎn)清洗，洗干凈的鴨蛋會(huì)自行落入水中，利用水的浮力達(dá)到無破損的目的。這個(gè)問題就像蛋品被水洗之后，就不能長期保存了，而使用洗蛋機(jī)清洗也是一個(gè)道理。

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說到咸鴨蛋，不少的人都喜歡吃，只要把新鮮鴨蛋放在鹽水里浸泡一段時(shí)間，然后拿出來吃，味道就非常的不錯(cuò)，呈咸味，蛋黃沙潤。所以，總的來說就是不論采用什么手段清洗后的蛋品都不能長時(shí)間存放。

　　咸鴨蛋雖然好吃，但是又以蛋黃出油的咸鴨蛋為。

　　廣大的人民群眾又有疑問了，為什么咸蛋黃會(huì)出油，油黃咸鴨蛋是怎么樣腌制的?小編這就來一一為大家解答。

　　鴨蛋黃的磷脂的含量本來就特別特別的高，用鹽水浸泡之后，油脂解析出來，呈現(xiàn)油狀。咸鴨蛋腌制到一定的時(shí)候，自然會(huì)出油。