膏方“陰平陽秘，以衡為補(bǔ)”，完全體現(xiàn)了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的整體觀念

中醫(yī)理論認(rèn)為，人的生命活動(dòng)以陰陽臟腑氣血為依據(jù)，陰陽臟腑氣血平衡則能健康無恙，故《素問．生氣通天論》曰：“陰平陽秘，精神乃治。當(dāng)然七孔和九孔只是一個(gè)大致的區(qū)分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔?！比梭w正氣也有陰陽之氣，疾病的發(fā)生就是陰陽失去相對平衡，出現(xiàn)陰陽偏盛或陰陽偏衰的結(jié)果。因此，利用的偏勝之性，來糾正人體陰陽氣血的不平衡，“陰平陽秘，精神乃治”，是的基本思想，也是制訂膏方的主要原則。

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針對患者的體質(zhì)，在膏方服用時(shí)，忌口更為重要。如：

① 陰虛體質(zhì)在臨床上可見頭暈眼花、口干咽燥、心煩、易于激動(dòng)、舌紅少苔、脈象細(xì)數(shù)，在服膏方進(jìn)行的同時(shí)，在飲食上有這樣幾點(diǎn)忌口：

(1)忌食辛熱的食品，如牛肉等；在烹調(diào)作料中不放或少放姜、蒜、蔥等～類調(diào)味品；至于甜味食品如巧克力及其制品更應(yīng)少吃，甚至不吃。否則，輕則引起口干咽燥嚴(yán)重，大便燥結(jié)，重則可見出血癥狀。

(2) 忌食海鮮一類發(fā)物，如黃魚、帶魚等。甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者中不少表現(xiàn)為陰虛火旺的癥狀，食用海鮮則猶為火上澆油。這些以食淡水魚為好。

大蒜粥

　　大蒜與生姜一樣，同屬陽性食物，故能對治肥胖。大蒜粥既能強(qiáng)身健體，不妨常服。做法：把紅棗和花生米用溫水泡后放入鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加入蜂蜜食用。但不少人怕其味道，現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不會(huì)臭”：一、吃大蒜粥后，用一片含于囗中。二、用少許茶葉放在囗中細(xì)嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭，比較有效的方法。

　　制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過熟，否則降低效果。宜忌：胃虛弱不能常吃。目赤腫痛者勿過食大蒜。