有些脂肪酸是碳氫鏈不含雙鍵的飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸等；有些是含有一個或多個雙鍵的不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等。也有少數(shù)脂肪酸含有炔鍵、支鏈、環(huán)化基團或含氧基團。不同脂肪酸之間的區(qū)別主要在于碳氫鏈長度、雙鍵數(shù)目、位置和構型，以及其他取代基團的數(shù)目和位置。

    氣質聯(lián)用方法是檢測脂肪酸含量的常用方法，我公司推出的脂肪酸定量檢測服務，采用Agilent氣質聯(lián)用，衍生進樣，可準確的定量、定性檢測脂肪酸。根據(jù)脂肪酸碳鏈長度不同，分兩種檢測服務內容，短鏈脂肪酸檢測分析和中、長鏈脂肪酸檢測分析，可同時檢測8種短鏈脂肪酸，37種長鏈脂肪酸。

    華士特生物擁有專業(yè)的技術團隊，多年來專注于天然化合物成分的分離與檢測，積累了豐厚的經(jīng)驗。目前來講，生物活性物質仍是一個值得研究的課題，如何開發(fā)利用生物活性物質對人體有利的一面，避免或消除其有害的一面值得我們進一步去探討。

    脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，長鏈飽和的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是簡單的一種脂，它是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。

    華士特生物建立的脂肪酸定量檢測方法種類齊全、準確、科學，歡迎咨詢。

     AA即二十碳四烯酸（花生四烯酸），英文名Arachidonic??acid。它是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質，對提高智力和增強視敏度具有重要作用。AA具有酯化膽固醇、增加血管彈性、降低血液黏度，調節(jié)血細胞功能等一系列生理活性。

?? EPA是二十碳五烯酸，英文名Eicosa-pentaenoic??acid。EPA是從魚類油脂中發(fā)現(xiàn)的一種長鏈ω－３多不飽和脂肪酸。它除了能夠軟化血管，對很多自身功能問題而引起的疾病，包括氣喘、系統(tǒng)狼瘡紅斑和均有功效。研究表明，EPA能迅速在腦中轉化成DHA并蓄積。?

華士特生物提供DHA、EPA、AA等脂肪酸定量檢測，一次進樣可檢測37種脂肪酸。