入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑子酒的制作方法1、選擇桑葚

桑葚z好選擇剛剛采摘回來的，自己家里有是z好的，如果自己家里沒有，就去菜市場挑選那些剛剛摘下來的新鮮桑葚，一般顏色較深，黑色或者黑紅色的桑葚是較為成熟的，味道更甜。挑選好之后，用清水洗干凈，并控干上面的水分。

2、搗碎桑葚

將完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地?fù)v碎，有榨汁機(jī)的話，也可以放到榨汁機(jī)里面榨成汁，這樣更加有利于發(fā)酵。讓后將榨好的汁倒入到準(zhǔn)備好的容器里面，z好是玻璃的，這樣我們可以隨時(shí)透過玻璃查看桑子酒的狀況。

3、制作桑子酒

一般桑葚枝葉加到容器的一半左右就可以了，因?yàn)樯］匾l(fā)酵膨脹，要給它流出發(fā)酵的空間。桑葚的吃法:桑葚子果汁材料：桑葚子、冰糖各適量做法：1、將購買來的桑葚子洗凈后，放在鍋中，加入適量的水大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。接著，加入適量的冰糖，按照個(gè)人口味來加，喜甜的可以稍微多加一點(diǎn)。之后，再蓋上蓋子，注意，蓋子不要完全蓋實(shí)，發(fā)酵的時(shí)候，容易膨脹爆乍。陰涼保存一個(gè)月左右就行了。

桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分，具有營養(yǎng)和的功效，并可預(yù)防細(xì)胞擴(kuò)散，避免發(fā)生。

在吃桑椹的時(shí)候都有哪些需要我們注意的事情吧。

1、因?yàn)樯］厥瞧珱鲂缘模员M量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時(shí)忌用鐵器，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致，重者可。