隨著經(jīng)濟全球化步伐的加快，中國肉鴨產(chǎn)品大面積參與國際市場競爭的日子越來越近。如果它們看起來比較暖和，不聚集在熱燈下，這時候鴨苗已經(jīng)足夠溫暖。肉鴨業(yè)既面臨良好的發(fā)展機遇，也面臨的挑戰(zhàn)，能否抓住機遇，應對挑戰(zhàn)，關(guān)鍵取決于企業(yè)的市場競爭能力。在新形勢下，如何提高肉鴨行業(yè)的市場競爭力，在更深的層次、更寬的領(lǐng)域、更廣的范圍參與國內(nèi)外市場競爭，對開拓鴨產(chǎn)品市場，擴大鴨產(chǎn)品出口，提高養(yǎng)鴨業(yè)經(jīng)濟效益，推動新農(nóng)村建設(shè)，建設(shè)小康社會，意義重大。

　　當前肉鴨業(yè)從養(yǎng)殖加工、產(chǎn)品質(zhì)量以及市場營銷等方面存在著產(chǎn)品質(zhì)量水平參差不齊、加工設(shè)備不規(guī)范、市場競爭力不強的問題。由于現(xiàn)代生產(chǎn)要素 ( 資金、技術(shù) ) 的投入不足及市場導向的失誤，肉鴨行業(yè)存在疫病防治、飼養(yǎng)方式、屠宰加工設(shè)備等衛(wèi)生安全方面問題，成本價格優(yōu)勢遲遲發(fā)揮不出來。目前，中國肉鴨產(chǎn)品加工企業(yè)的技術(shù)裝備水平 80% 處于 20 世紀七八十年代的世界平均水平。休閑食品中愛的還是鴨掌，那種香味讓你久久不能忘，每次購物都會買來好多的鴨掌，讓自己吃個盡興，今天一時興起，要親手制作自己喜歡的鴨掌。初級產(chǎn)品加工率僅在 20% 左右，深加工還不到一半，與發(fā)達國家 80% ，甚至 90% 的比率相差甚遠，這大大減少了產(chǎn)品的增值機會，加大了資源的浪費。比如，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比僅為 0。3：1 ，而發(fā)達國家能達到 4：1 。另外大部分企業(yè)條塊分割、經(jīng)營分散、且往往與市場脫節(jié)，至今仍缺少充分適應政府政策、技術(shù)變遷、市場風險及國際貿(mào)易規(guī)則的中介組織；市場調(diào)研和細分工作滯后，品牌、信譽和信息資源嚴重匱乏，一些小企業(yè)受眼前利益驅(qū)動急功近利，不守從業(yè)道德，再加上一些地方或部門對企業(yè)的過渡干預，導致企業(yè)不能履約，造成嚴重的市場誠信危機，產(chǎn)品品牌和信譽競爭力不足，很難在國內(nèi)外市場上立足。

      每天逛街逛市場，你會發(fā)現(xiàn)身邊有很多賣白條鴨肉的地方，你知道為什么有這么多的地方都在賣白條鴨嗎？今天就告訴你真相：那是因為白條鴨的鴨肉所具有的營養(yǎng)價值是其他肉類無法到達的。

      在白條鴨的鴨肉中所含有的脂肪酸熔點比較低低，所以我們在食用白條鴨肉之后它很容易被消化。肉質(zhì)之中含有的維生素B和維生素E是在肉類中較高量的，吃了白條鴨肉，可以有效的抵抗病、神經(jīng)炎和多種，并且吃了白條鴨肉之后還能呢。鴨胗，本身新鮮爽目，經(jīng)過各種佐料烹飪可做出各種風味，適合所有人的口味，隨君喜好可做出居家，待客皆可的美味。另外大家不知道的是鴨肉中含有較為豐富的煙酸，杜宇煙酸的了解我也是近期才發(fā)現(xiàn)的，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對等心臟疾病患者有保護作用?？磥眸喨獾臓I養(yǎng)真是太多了，我們應該注意適量的進行食用，一些營養(yǎng)在節(jié)目中提到，白條鴨的鴨肉尤其適宜在夏秋季節(jié)的時候食用，既能夠補充我們身體中缺少的營養(yǎng)，又可以祛除暑熱給人體帶來的不適。

      世界上成功的人有好多，因生活交迫而陷入生活困境的人也不在少數(shù)，在這些成功人士當中很大的一部分人是靠著著的努力自己的奮斗，來換取了自己的一片藍天，有的人不奮斗卻只能在哪自怨自艾的看著別人成功，自己繼續(xù)過著饑寒交迫的生活，像白條鴨就占據(jù)了很大的一步分的市場，因為他們其企業(yè)的共同奮斗成就了今天的成績。接下來我們來看一下鴨舌，鴨胗，鴨舌，可經(jīng)各種調(diào)料做成各種風味的鴨舌美餐，如香辣鹵鴨舌，麻辣鴨舌，贛南醬鴨舌，糟鴨舌，醬鴨舌-辣，脆鹵鴨舌。  

       很多的時候我們都在為了我們的目標去努力的奮斗，努力的去拼搏，也許有很多的人都會抱怨有的時候機會不公平，不會給我們想要的結(jié)果，努力拼搏幾年之后，換回來的是一事無成，很多的時候我們也會覺的人生真的很不公平，但是我們不能因此而放棄了我們的夢想，而放棄了我們的生活，也許你會認為是人生放棄了你，這個時候我們一定不能氣餒，要堅持下去，白條鴨提醒您，機遇是留給有準備的人的，所以我們要堅持我們自己的人生目標，不要放棄我們的人生，也不要讓生活放棄了我們。一個塑料手提袋，紙箱，玻璃保溫箱在雛鴨剛孵化下來前幾個星期就會起到很大的作用。