餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務方案的。

炎熱的夏天，很多工作都需要調(diào)整，比如餐飲管理，不僅要注意食材的質(zhì)量，還要注意服務的質(zhì)量，除此之外，在夏季這個特殊的季節(jié)，要考慮食材是否被污染等問題。

餐飲業(yè)相關負責人表示，“做餐飲管理其實并不簡單，要，更要細心，夏天的餐飲管理很難做到，比如團膳配送，天氣太熱了，就很容易變質(zhì)，所以要用的容器來做，要注意的就是要提高時效性，要注意到食材的安全，要保證食材的安全，要保證食材的質(zhì)量，而且要保證食材的營養(yǎng)價值。

伴隨著餐飲管理行業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了許多企業(yè)和機構(gòu)，行業(yè)競爭非常激烈，但在這個時候，要想贏得更多客戶的認可，就需要把精力放在服務上，一定要腳踏實地，一步一個腳印地為客戶提供服務，這樣才能讓客戶滿意。

對餐飲管理而言，競爭將帶來優(yōu)勝劣汰的競爭，也將刺激餐飲管理公司不斷提升自身的業(yè)務水平，對企事業(yè)單位客戶來說是好事，餐飲管理提供的服務將越來越豐富，越來越，競爭也將為餐飲管理帶來不斷發(fā)展的機會，如果能夠從企業(yè)中脫穎而出，自然會贏得更多企事業(yè)單位的認可。

餐飲業(yè)管理中，服務很重要，除基本服務外，還應為顧客提供更多的增值服務，私人訂制服務方案的提出，已經(jīng)吸引了許多企事業(yè)客戶的眼球，從理念到實際效果，私人訂制是非?？尚械?，也是一種能夠為客戶帶來更高體驗的服務。

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如今許多企業(yè)的食堂都在與配料配送公司合作，這樣食堂不僅不用擔心食材問題，員工們還可以天天吃到新鮮又新鮮的蔬菜，但到底要和配送公司合作，到底要和配送公司合作呢？至少要考慮以下幾點。

一、企業(yè)原料的多樣化

因為要和原料配送公司合作，那么我們應該盡量選擇那些原料品種豐富、供應充足的公司，好選擇能一次性提供多種蔬菜、水果、魚肉蛋類選擇的公司，而不只選擇一種單一供應某種食材的食材配送公司。

二：高質(zhì)量質(zhì)量體系

有些的食材配送公司會提供質(zhì)檢員服務，包括蔬菜、水果的殘留量檢測，肉類食品的水分檢測等，這樣送來的食材就不會有任何質(zhì)量問題，食堂的經(jīng)營者也不會擔心食材的質(zhì)量問題，餐廳的經(jīng)營者也不用擔心食材的殘留物殘留檢測。

三、運輸隊伍

如今許多人都非常重視食材的質(zhì)量問題，但與食材品質(zhì)一樣重要的運輸倉儲過程卻很少有人在意，好的食材配送公司會有自己專門的運輸團隊，而食材配送公司則會根據(jù)食材的特殊性選擇適合的運輸系統(tǒng)。

四：原料配送公司不夠緊密

離進料配送公司距離進貨的大好處就是運輸距離足夠短，食材新鮮程度更高，除此之外，我們還可以在下單后盡快收到自己需要的食材，這樣在食材配送上也會更加方便。

假如是上海的公司可以選擇源甲餐飲，源甲餐飲在上海本地，公司下訂單后很快就能收到所需的食材，除了食材的新鮮程度、食材品質(zhì)以及食材運輸、倉儲、分揀等方面，公司還可以提供所需食材。

傳統(tǒng)原料配送非常簡單，沒有冷鏈運輸?shù)恼f法，而且隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，科技的進步，人們生活水平的提高，人們對生活品質(zhì)的追求越來越強烈，人們對食物的營養(yǎng)需求也越來越大，因此，人們對食品不健康問題十分關注，因此，在食材配送方面，對相關企業(yè)和機構(gòu)的要求更高。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“配料配送一定要與時俱進，不可固步不前，要不斷提升自己的業(yè)務能力，要對客戶有的服務方案，針對冷凍冷藏商品的配送一定要注意，冷凍食品的溫度要保持在-16—-22℃，冷藏商品溫度要保持在0—6℃，一旦溫度超出了這個范圍，就預示著要保持在-16—-22℃，冷藏商品溫度要保持在0—6℃，一旦溫度超出了這個范圍，就預示著配送的食材已經(jīng)脫離了冷鏈。

與冷鏈脫節(jié)的商品意味著在質(zhì)量上大打折扣，從營養(yǎng)價值、新鮮程度以及健康、安全等方面都有問題，因此，要求食材配送公司必須關注冷鏈問題，現(xiàn)在一些大型的食材配送公司引入了冷凍冷藏車，而且在食品配送公司的過程中，在營養(yǎng)、新鮮、健康、安全等方面都存在著問題，要求食材配送公司必須關注冷鏈問題，現(xiàn)在一些大型的食材配送公司引入了冰柜，并保證在食品配送過程中不脫離冷鏈，并且保證食材供應的新鮮度。

從的角度來看，任何配料配送公司都應針對冷凍冷藏類食材在配送過程中采取相應的措施，不可過于隨意，這是對顧客的不負責任。而且真正能做到經(jīng)銷的機構(gòu)，在與客戶的長期合作中，也贏得了客戶的高度認可和好評，通過口口相傳的信譽，為食材配送公司贏得了更多的客戶，促使品牌不斷做大做強，在行業(yè)內(nèi)得到很高的認可和好評。

原料作為食堂管理的前端服務，選擇有配送為基礎，成為管理的模式和方法。特別是通過食堂承包公司實現(xiàn)食堂承包管理科學化的條件下，以更加的食堂配套服務為前提，不僅突顯了服務的優(yōu)勢，而且保證了食材統(tǒng)一供應的優(yōu)品，成為企業(yè)和學校新一代食堂高標準管理的模板。尤其是在疫情期間，有的物資配送隊伍同步配送，能保證在特殊情況下，打造團隊綜合服務實力，組織疫情期間團隊建設，特別是真正實現(xiàn)保障有力，防疫服務兩個方面，確保服務到位。

從原料管理現(xiàn)狀來看，重點是反映食堂服務能力。因此原料配送的良好基礎，是化隊伍實現(xiàn)理化、化、現(xiàn)代化的食堂承包服務過程，必備的能力和條件。在疫情期間，許多餐飲公司關門，內(nèi)部食堂解散，但有一支隊伍提供承包服務，卻因為有的管理和服務保障，所以具備較好的服務能力。從自身加強防疫水平、適當防護措施、測體溫、保證食材質(zhì)量、菜色豐富等方面具備了服務能力，成為一家具有良好服務能力的單位。而且在疫情期間還能做到這些，是大的優(yōu)勢和亮點，是可靠的基礎。

作為理想的食堂承包隊伍，餐飲由于具備的服務實力，因此突顯了優(yōu)勢，在疫情期間仍發(fā)揮著食材供應和食堂服務的高水準，成為了餐飲行業(yè)的主力軍。源于疫情期間的保障標準和服務要求，食堂因有了真正的規(guī)模和標準化，所以更具實力。