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發(fā)布時間:2021-09-03 20:23  
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果蔬漂燙冷卻機由諸城市森岳機械為您設(shè)計生產(chǎn)!
蔬菜、水果漂燙機的作用就是集快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。適用于果蔬類及海鮮類產(chǎn)品的預(yù)處理。

蔬菜漂燙機主要用于果蔬的漂燙殺青,如胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、油菜、水果片等,很多蔬菜在食用前需要有一種就是燙煮法,經(jīng)過沸水燙漂,以鈍化葉綠素酶,防止葉綠素被酶催化而變成脫葉醇葉綠素(綠色褪去),就可以保持綠色蔬菜的鮮綠色,吃著口感更好,而且吃著更健康。
設(shè)備大小按客戶產(chǎn)量需求定制,歡迎新老客戶咨詢購買!

果蔬漂燙殺青機的作用是快速殺青、抑酶護色,使果蔬保持原有的色澤,保證了產(chǎn)品的品質(zhì)不變。
果蔬漂燙機設(shè)備采用食品級304不銹鋼制作,符合國家衛(wèi)生要求,由加熱段和冷卻段組成,加熱方式有電加熱、蒸汽加熱等方式可選,設(shè)備三面保溫,提溫迅速,自動控制裝置,溫度均勻,輸送電機,變頻調(diào)速,適合不同產(chǎn)品使用。
我公司定制生產(chǎn)果蔬清洗機、漂燙殺青機、果蔬風(fēng)干機等果蔬加工設(shè)備,設(shè)備前后連接,流水作業(yè),自動化程度高,提高生產(chǎn)效率。

蒸煮漂燙機用途廣泛,可用于蔬菜的漂燙殺青,可用于鮮玉米的蒸煮固色,可用于毛豆花生的鹵煮,可用于水果片的脫水處理,等等。
漂燙殺青是在70-100°以內(nèi)的熱水中進行熱燙處理,按蔬菜種類、塊形、大小和原料的部位不同,燙漂用的水溫和時間也不同。熱燙處理后的果蔬具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的一步工序。


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