檢測(cè)技術(shù)的水平高低也是提升國(guó)際食品貿(mào)易和本國(guó)在此領(lǐng)域影響力及話(huà)語(yǔ)權(quán)的重要影響因素之一。近年來(lái)，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家投入大量資金對(duì)食品安全檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，檢測(cè)技術(shù)水平快速提高，以此為基礎(chǔ)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)提出越來(lái)越高的要求，并利用標(biāo)準(zhǔn)等設(shè)置貿(mào)易壁壘限制國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)入。因此，提升方法標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，增強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)的科學(xué)性，也成為了保障我國(guó)食品安全、應(yīng)對(duì)貿(mào)易非關(guān)稅技術(shù)壁壘的關(guān)鍵。 

很多食品生產(chǎn)企業(yè)還有銷(xiāo)售企業(yè)都需要和專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)來(lái)確保產(chǎn)品合格，而且也可以憑借專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)報(bào)告讓自己可以更順利地進(jìn)入市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。而這些機(jī)構(gòu)實(shí)際上也在不斷豐富自己的服務(wù)內(nèi)容，還可以為企業(yè)客戶(hù)提供更多的升級(jí)服務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)也在不斷進(jìn)行著商業(yè)化的創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律來(lái)提升自己的服務(wù)水平，可以讓商業(yè)合作變得更愉快，可以為自己帶來(lái)更多的合作伙伴，而且也可以讓整個(gè)市場(chǎng)變得更活躍。因此這也是一種積極的變化，值得更多的機(jī)構(gòu)進(jìn)行嘗試和改進(jìn)。

現(xiàn)代的食品檢驗(yàn)還會(huì)用到紅外光譜法，同樣是在現(xiàn)代科技下發(fā)展出來(lái)的檢測(cè)技術(shù)。它利用的是不同物質(zhì)的分子對(duì)紅外線(xiàn)光譜吸收程度不同的原理，這樣可以通過(guò)掃描的方式來(lái)快速獲得吸收光譜，并且還可以依靠?jī)x器進(jìn)行自動(dòng)分析。通過(guò)這樣的技術(shù)，可以在短短一兩分鐘的時(shí)間里，快速分析出幾乎所有需要檢測(cè)的項(xiàng)目，甚至可以與生產(chǎn)同步進(jìn)行。有了這樣在線(xiàn)的檢驗(yàn)方式，也就能更好地避免食品安全問(wèn)題，而且還可以幫助相關(guān)企業(yè)在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的情況下進(jìn)一步發(fā)掘生產(chǎn)潛力。