儲(chǔ)藏和冷凍食物的六大禁忌

1、熱的食物一定不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。-

2、存放食物不宜過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量。-

3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。-

4、按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免在蒸發(fā)器上，不便取出。-

5、鮮魚(yú)、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冰箱。鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)下面，以零上溫度貯藏為宜。-

6、不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門(mén)檔上，以4℃左右溫度貯藏為事宜。存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品。

冷藏柜功能

1、冷藏柜遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕，節(jié)能；先進(jìn)的背吹制冷系統(tǒng)，柜溫均勻；融霜自動(dòng)控制，性能穩(wěn)定;采用自然空氣融霜，降低了電能消耗。

2、冷藏柜人性化設(shè)計(jì)，增加了商品的展示性。產(chǎn)品美觀大方，對(duì)使用場(chǎng)合起到一定的裝飾作用；同時(shí)使得顧客在購(gòu)物取貨時(shí)方便快捷。

3、冷藏柜制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國(guó)外產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定、可靠。冷藏柜加大蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)，提高了換熱效率，使柜內(nèi)降溫更快、溫度更低，同時(shí)更加節(jié)能。

4、冷藏柜配有夜間節(jié)能簾，夜晚和其它非營(yíng)業(yè)時(shí)間使用。進(jìn)一步的節(jié)約電能，降低使用成本。

5、冷藏柜表面采用高溫固化粉體噴涂，具有良好的耐腐蝕性及抗撞性。應(yīng)用蒸發(fā)器和背吹技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品節(jié)能，超市冷柜制冷系統(tǒng)采用微電腦控制器，具有良好的性能和材料數(shù)據(jù)傳輸接口。

    冷藏柜的溫度有很多的檔位，我們需要根據(jù)冷藏物品來(lái)進(jìn)行進(jìn)行調(diào)節(jié)，每個(gè)檔位不同，控制的溫度也會(huì)有所不同，所以，我們就需要了解什么產(chǎn)品適合什么溫度，進(jìn)而對(duì)柜子的控溫檔位調(diào)節(jié),今天就教大家如何來(lái)正確的調(diào)節(jié)冷藏柜的溫度。

    牛奶、啤酒、果汁等為2℃~6℃，如黃瓜、西紅柿等蔬菜為3~8℃。都適合放在冷藏柜的冷藏室。1至2天吃的魚(yú)、肉需要的事宜冷藏溫度為0℃左右，這樣不但不需要化凍，拿出去就可以用刀切，而且營(yíng)養(yǎng)保存的好，口感鮮嫩，味道好極了。而準(zhǔn)備1至2周才食用的魚(yú)、肉就只好放在冷凍室了?，F(xiàn)在冰箱品牌太多，建議選購(gòu)大品牌冰箱產(chǎn)品，且一定要選專(zhuān)業(yè)制冷的。

    相關(guān)科學(xué)數(shù)據(jù)顯示。堅(jiān)持原汁原味；冷藏溫度0~2℃的0℃保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存，冷藏柜溫度2~8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色冷藏。不結(jié)冰，營(yíng)養(yǎng)不流失，能短期存放1~2天食用的鮮魚(yú)鮮肉，新鮮不打折；冷藏柜立式漏電怎么辦冷藏柜立式外殼一般采用噴塑鋼板制作，一旦漏電，就會(huì)使接觸冷藏柜立式者有觸電感，嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)人體造成傷害。-2~-14℃的變溫溫區(qū)，其中包括水溫冷藏區(qū)（-2~-3℃）微凍冷藏（-3~-5℃）軟冷凍（-6~-8℃）輕度冷凍（-10~-14℃）四個(gè)溫區(qū)，水果冷藏柜不但能很好的堅(jiān)持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，而且能堅(jiān)持新鮮口感；-18~-21℃冷凍溫區(qū)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、速凍食品等食物能存放更長(zhǎng)時(shí)間，冷凍速度快，冷凍更持久。水果冷藏柜正是基于對(duì)貯存食品內(nèi)在貯存要求的科學(xué)解析，榮事達(dá)適時(shí)推出了健康節(jié)能智鉆冷藏柜正是以此為對(duì)應(yīng)，形成4溫區(qū)冷藏，真正做到不同食物，區(qū)分對(duì)待的健康冷藏效果。

   

冷藏溫度約為5℃。存放期限約一星期 ，可冷藏生熟食品。水果、蔬菜應(yīng)存放在果菜盒內(nèi)（冷藏溫度8℃）并用冷藏紙包裝好。

 冷藏柜由于使用不當(dāng)，元器件老化損壞，冷凍室內(nèi)又有冰霜、凝霜或受到振動(dòng)等原因，容易造成冷藏柜外殼帶電，即為漏電。人一旦接觸到帶電的冷藏柜外殼，輕則麻手，重則危及生命。因此，如果發(fā)現(xiàn)家中的冷藏柜有漏電現(xiàn)象的話(huà)，要抓緊時(shí)間對(duì)其進(jìn)行維修，以免發(fā)生事故。儲(chǔ)藏和冷凍食物的六大禁忌1、熱的食物一定不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。

 冷藏柜常見(jiàn)的漏電部位及維修方法是：

 a、冷藏柜體沒(méi)有很好的接地，例如將冷藏柜放在帶橡膠輪的臺(tái)架上或木制橡膠之類(lèi)的絕緣體上，臺(tái)架應(yīng)拆除，以保安全。

 b、冷藏柜接地線接到電源線上，由于電網(wǎng)三級(jí)負(fù)載不平衡或零線開(kāi)路，而造成冷藏柜體帶電，因此接線一定要正確無(wú)誤。

 c、電源線因絕緣塑料變質(zhì)、受潮、磨損等使得絕緣層遭到破壞，此時(shí)應(yīng)該及時(shí)更新電源線。 保鮮展示柜

 d、感應(yīng)漏電。由于壓縮機(jī)組控制電路和箱內(nèi)照明電路均從箱體外殼和內(nèi)壁之間穿過(guò)，本身就存在著一定的分布電容，壓縮機(jī)組用感應(yīng)電機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)又產(chǎn)生自感電勢(shì)，此時(shí)電冷藏柜如無(wú)安全可靠的接地線，人觸及想體可能就有麻手的感覺(jué)，對(duì)此應(yīng)接好接地線，使箱體可靠接地。5級(jí)表示耗能高，是市場(chǎng)準(zhǔn)入指標(biāo)，低于該等級(jí)要求的產(chǎn)品不允許生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

展示柜清洗須知

一、定期清洗，除細(xì)1菌。蛋糕柜是一個(gè)密閉的空間，細(xì)1菌易于繁殖，因此有必要定期清潔：可用1酒精和干凈的紗布定期清潔蛋糕柜。75%酒精可有效地殺滅各種微生物，溶解清除一些粘附在蛋糕柜壁上的污漬。

二、經(jīng)常清理，除異味。蛋糕柜出現(xiàn)異味，由于電蛋糕柜內(nèi)各種物品的混裝造成的一旦出現(xiàn)異味，應(yīng)停機(jī)對(duì)箱內(nèi)進(jìn)行完全清洗：把一小塊木炭放進(jìn)蛋糕柜內(nèi)，可減少異味的發(fā)生;將橘子皮、檸檬切片、花茶裝在紗布袋中，放進(jìn)蛋糕柜內(nèi)，或?qū)⑹炒?、黃酒、小蘇打等放在蛋糕柜內(nèi)，都能有效去除蛋糕柜內(nèi)異味。其作用不僅僅只是照明，還具有裝飾的功能，通過(guò)照明增加了照度，顯得冰柜里冷藏的冷鮮產(chǎn)品非常潔凈，增加客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲，吸引客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)更多產(chǎn)品，提升銷(xiāo)量。

三、經(jīng)常消毒，除微生物。 蛋糕柜門(mén)的密封條上是微生物的溫床”這些微生物的存在很容易導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。應(yīng)該經(jīng)常用酒精浸過(guò)的干布清洗擦拭密封條。