山東五豐生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)秋葉丹油條膨松劑功效，不含鋁、明礬，起發(fā)快，口感好，健康安全又放心。

秋葉丹油條膨松劑功效技術發(fā)明采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等為主要成分，其成分不含鋁，又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨松、品質(zhì)改良，一次性和面制成面團備用。

油條是中國老百姓喜愛的日常食品之一，但傳統(tǒng)的油條制作方法由于采用礬堿作膨松劑，炸出的油條幾乎全部鋁含量超標。如何既保持傳統(tǒng)食品的風味特色又不含其鋁害，成為食品衛(wèi)生行業(yè)和相關監(jiān)管部門的一大難題。

[1]  油條是中國的傳統(tǒng)食品，但是，我們經(jīng)常吃的普通油條，則因為含有鋁元素而讓不少人又愛又恨。鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。長期過量攝入鋁，可導致骨質(zhì)疏松。

[2]  而油條因為經(jīng)過了高溫油炸，其中對人體有益的營養(yǎng)成分也受到了破壞，因此，盡管油條美味，但是卻不適合經(jīng)常食用。[3]  傳統(tǒng)方法炸制油條，通常會使用明礬和堿，明礬是油條“鋁超標”的直接原因，明礬導致的“鋁超標”會導致人體骨質(zhì)疏松癥等癥，被食品監(jiān)管部門稱之為“鋁害問題。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，但是如果你在食用油條時，佐以豆?jié){，那么就在無意中保護了自己。

秋葉丹油條膨松劑功效是在以小麥粉為主的焙烤食品中添加，并在加工過程中受熱分解，產(chǎn)生氣體，使面胚起發(fā)， 形成致密多孔組織，從而使制品具有膨松、柔軟或酥脆咸的一類物質(zhì)。它可有堿性膨松劑和復合膨松劑兩類。前者主要是碳酸氫鈉產(chǎn)生二氧化碳，使面胚起發(fā)。酸性物質(zhì)尚可中和在產(chǎn)生 yi氧化碳過程中所形成的堿性鹽，以及調(diào)節(jié)二氧化碳產(chǎn)生的速度。二、高效：根據(jù)使用產(chǎn)品的不同特點，相繼開發(fā)快性膨松劑，慢性膨松劑，雙重膨松劑三種類別，上述三種產(chǎn)品，均不同程度利用雙重發(fā)酵原理，保證發(fā)酵完全。而淀粉等則具有有利于秋葉丹油條膨松劑功效保存，調(diào)節(jié)氣體產(chǎn)生速度，使氣泡分布均勻等作用。

油條（油炸食品）

油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。油條的叫法各地不一，”天津稱油條為果子；安徽一些地區(qū)稱油果子；東北地區(qū)稱大果子；“油條精”產(chǎn)品分為有鋁型和無鋁型，五豐生物油條精主要的成分是：焦磷酸二氫二鈉（20%）、碳酸氫鈉（40%）、食用玉米淀粉、碳酸鈣（15%）。閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。