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發(fā)布時間：2020-09-13 12:49
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廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象?，F與眾多的無公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設備生產廠商等建立了良好的長期合作業(yè)務關系，并培養(yǎng)出了眾多品質兼優(yōu)，專業(yè)技術強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。食品公司對食品的生產過程通常都有嚴格的要求和精細的流程，尤其是在存放食品時對食品的保護以及制作過程中的安全防范。想咨詢：寫字樓食堂承包，廣州食堂承包，員工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?strong>公司食堂承包等服務，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務有限公司
廣州飯?zhí)贸邪?做好學校食堂托管應從哪些方面入手
現在越來越多的學校后勤選擇把食堂外包給專業(yè)的團膳企業(yè)以減輕管理壓力。那么， 要想做好工廠食堂承包我們應該從以下幾個方面著手。
一、注重菜品特色
餐飲i主要的地方就是菜品。而有特色的菜品往往會有效的吸引回頭客，實現長久盈利。餐飲經營者將本店的特色菜放在顯眼的位置讓學生能夠一目了然，吸引學生的興趣。
二、營造良好的就餐環(huán)境
應該說素質越高的學府對餐廳的就餐環(huán)境要求越高，首先要做到的就是餐廳不能散發(fā)異味。本身學生的學業(yè)就比較緊張，那么到餐廳就餐必然是想要放松自己的心情，所以建議餐廳的主題應該明亮清新，選擇能夠讓人感到愉悅的顏色。如果為教職工設置的有專門的區(qū)域的話，那么對于教職工的餐廳則z好能夠安靜、優(yōu)雅一些，讓疲憊了一上午的教師能夠舒緩自己的心情。b、切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，使用前用干凈白布蓋好，使用時放置工作臺面，不得直接放在地上。
三、為就餐人員提供良好的服務
作為服務行業(yè)的一員，餐飲業(yè)更要做好服務工作。服務人員本身素質的高低與服務水平會直接影響到就餐者對于餐廳的形象?？梢哉f，餐飲服務人員就是餐廳中移動的廣告。沒有什么比餐廳的服務人員能夠給就餐者留下更直接的印象了。
四、質優(yōu)價廉是長久營業(yè)的shou選
對于學生和教師而言，菜品價格是他們考慮的一個重要因素。特別是對于學生而言，更是越實惠越好。所以那些想要獲取高額利潤的餐廳窗口是不適合在學校運營的。相反能夠站在學生的角度考慮問題的人反倒能夠獲取學生的信任和青睞。
工地食堂承包商合理安排飯?zhí)贸邪ぷ魅藛T
工地食堂承包商合理安排飯?zhí)贸邪ぷ魅藛T，目前不少企業(yè)單位以及學校都把食堂承包出去，這樣對于企業(yè)也以及學校來說，不僅可以節(jié)省資金，并且能讓員工以及學生吃的干凈、衛(wèi)生、品味多鮮，那食堂承包出去了，食堂承包人的崗位職責又是什么呢?下面康峰食堂承包公司給大家講解一下!建筑工人的伙食一般都是工地提供的，建筑工地為了簡單方便，也都會選擇食堂承包公司，讓他們來提供餐飲服務。
食堂承包人崗位職責：
1、負責對外協調各種關系，考察、洽商與選擇項目施工各種資源，簽署各種材料供應、工程分包于勞務分包和人員選聘的經濟合同、協議，并負責督促、履行，使用有終決定權。
2、負責編制好每日的主、付食品及蔬菜的采購計劃，帶領炊事人員愛護和管好炊具、用具及有關財產。
3、負責食堂的日常管理工作，并落實各項規(guī)章制度，根據工作需要，合理分配廚工，做到分工明確，定期組u織從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生、法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓，按時組u織食堂工作人員體檢，按上級要求各種牌、證要齊全，保證員工吃飽，吃好，吃得干凈衛(wèi)生。
4、主動聽取就餐人員對伙食的意見和要求，積極采取措施，不斷提高飯菜質量，負責完成領i導臨時交給的其它工作。
通過以上我們大致了解了食堂承包人的崗位職責，當然，承包前需與食堂承包方詳談后并且簽約有關合同、協議。同時能更好更放心的把食堂交給食堂承包公司也能讓食堂承包公司更專業(yè)的管理。
廣州康峰餐飲管理服務有限公司以 “ 誠信為本 , 服務至上 ” 為宗旨 , 以 “急客戶之所急、想客戶之所想” 為指導方針 , 以 “ 以質量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展 ” 為經營理念 ,以食品安全為企業(yè)生命線。不斷提高工作效率，努力提升員工的凝聚向心力，加強品牌和食品安全意識。切實關注每一位客戶的需求，為企事業(yè)單位的后勤食堂管理作出堅實有力的后盾。 康峰餐飲將深得人心、相信在不久的將來一定會成為農產品行業(yè)和餐飲業(yè)又一顆璀璨的明珠。公司主營：職工飯?zhí)贸邪?/strong>，工地食堂承包，學校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?/strong>等等。食堂承包助企業(yè)降低成本，減輕后勤食堂管理哪里有工廠，哪里就有食堂，特別是在廣東珠三角地區(qū)，工廠食堂承包這個餐飲行業(yè)正快速的發(fā)展，工廠一方面想讓員工吃的更好，員工才有干勁，留得住人。
廣州員工食堂承包服務公司如何解決后勤問題
隨著工資的年年上漲，生活水平的提高，人們從以前的吃飽飯到現在的吃的好、吃的安全，這一過程已經完成了數量到質量的轉變。一個企業(yè)要想取得更好的發(fā)展，就得留住人才，怎么樣才能留住人才呢?食品公司在市場上有非常多的客戶，學校辦的食堂只對高中部1500多個人服務，由于服務對象數量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學校那些翻來覆去，幾個學期幾乎一成不變的菜單豐富得多。這就要從企業(yè)的環(huán)境與福利問題上進行考慮。一個企業(yè)的后勤膳食如何，成為時下吸引員工的一個亮點。
怎么改變食堂管理，改善膳食標準，成為很多企業(yè)經營者吸引人才的措施之一。員工食堂承包服務公司就是目前解決很多企業(yè)在后勤瓶頸問題上的z好辦法。它不僅能改善企業(yè)員工的就餐環(huán)境，提高膳食水平，還能為企業(yè)節(jié)省一些不必要的經營成本。眾所周知，想要提高全體員工的工作積極性，就要為他們營造一個如家的感受與環(huán)境，為他們制定一個科學的膳食計劃。食堂管理就是把這些事情交給專業(yè)的公司進行處理，讓它們在科學地管理中，解決企業(yè)所面臨的食堂共性問題。服務人員本身素質的高低與服務水平會直接影響到就餐者對于餐廳的形象。
廣州員工食堂承包服務公司從管理方式上就與傳統模式的職工食堂不同，它以一切食品符合QS飲食安全為尺度，在重衛(wèi)生、重品質、重服務的前提下，推出具有色、香、味、形突出的營養(yǎng)菜品，讓員工在看得見的環(huán)境下，放心的就餐。
食堂承包，多滋味餐飲的使命，它能為職工提供一個干凈舒適的就餐環(huán)境，讓你在良好的就餐服務、合理的就餐價格、豐富的菜式搭配中，享用可口的飯菜，無形中給職工制定了一個合理的飲食結構，讓他們在享受膳食過程中得到身體的健康。從而在改變膳食結構中實現吸引人才，提gao效率的目的。首先，一定要有國家批準的營業(yè)執(zhí)照，現如今，食品安全事故頻頻發(fā)生，企業(yè)食堂承包公司介紹說：出現很多沒有營業(yè)執(zhí)照和未經允許的工地食堂承包公司，一旦出現食品安全方面的問題，當事人聞風就逃。
食堂承包已經成為企業(yè)留住人才的一個重要措施，也是企業(yè)職工食堂健康運營的必然之路。
淺談單位食堂承包服務公司管理問題應對措施
在食堂管理中，我們遇見一些問題在所難免，面對問題，我們應如何解決，如何處理，怎樣把問題化小，終使問題消失，這些都是值得探討的，那么針對單位食堂承包服務公司管理問題應對措施我們康峰餐飲和大家探討一下該如何應對。
無論是學生食堂，還是單位食堂，面對的都是群體顧客，加之我國目前除了單位食堂一般由所在單位自主經營外，學生食堂一般都采取的承包經營方式，但是二者在管理上存在的問題具有共性，目前在食堂管理上存在i多的問題主要表現在以下幾個方面：
，食品衛(wèi)生安全管理問題。食堂經營者在衛(wèi)生安全管理問題上決不能有半點馬虎，因為一旦食品衛(wèi)生安全出現問題，尤其是shi物中i毒問題，將會給食堂的經營者和管理者造成嚴重的損失，甚至涉及法律問題。所以，作為食堂的管理者，必須加強原料采購環(huán)節(jié)、生產制作環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全管理。食物新鮮優(yōu)勢：所有采購的食品如：魚、肉、菜等均選用優(yōu)質新鮮且經肉聯廠及衛(wèi)生i部門監(jiān)認的食品，貴公司可每天派員工代表對所有食品進行監(jiān)督，若發(fā)現不新鮮食材，貴公司可以用罰款等方式進行制止。
第二，成本效益問題。無論是單位食堂還是學校食堂，注定了其不可避免的公益成分，既不能讓經營者虧損，又不能讓管理者虧損，如何平衡成本和經濟效益問題，是他們都需要認真面對的問題。
第三，食堂經營者即員工素質問題。由于食堂都有相對固定的消費者，沒有競爭或者競爭程度極低，導致了食堂經營者不注重自身素質及員工素質的提升，很 多食堂的員工幾乎不進行什么正規(guī)培訓，員工的流動率又很大，從而導致服務質量低下，消費者的滿意度很低。
第四，食堂的監(jiān)督約束問題。很多食堂的管理者把食堂對外承包經營后，缺乏有效的監(jiān)督機制，或者監(jiān)督弱化，致使食堂的經營者缺乏足夠的約束，采購、制作和銷售各個環(huán)節(jié)存在巨大的安全隱患，容易滋生fu敗和危險。
廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經驗豐富，技術精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。依照營養(yǎng)學、科學的配餐，同時可根據不同的客戶要求，制定不同的服務方案。 康峰人堅信憑借多年積累的經驗和不斷發(fā)展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務。公司食堂承包迎來旺季提升品牌競爭力目前市場上面公司食堂承包的服務應該說還是很多的，但是由于市場定位的不同，所以說從管理上面來說還是有著很大的區(qū)別的。
如何解決企業(yè)食堂管理的問題
1.建立膳食監(jiān)督委i員會，各部門指派員工兼任委i員，定期召開膳食改善會議；
2.將飯?zhí)玫墓ぷ鲌鏊该骰?，讓大家都能看到公司食堂。對阿姨們的工作方法起到監(jiān)督作用；
3.由后勤i部門定期組織不計名的調查問卷，除了了解飲食的滿意度外，還請員工提出自己想吃的飯菜或是列出一系列的菜單供員工選擇。
4.如果公司可以承包的話，建議以承包責任制的方式發(fā)包出去。可為公司節(jié)約大筆。
康峰食堂承包之廣東菜菜譜 香芋扣肉的做法
原料： 豬五花肉500克，荔浦芋頭400克，青菜適量，蒜泥1克，八角末0.5克，南乳15克，精鹽2.5克，白糖5克，生抽25克，花生油適量。
做法： 1.將芋頭切成長方塊；康峰食堂承包a、統一采購，統一配送，規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方最i大利益。肉刮洗干凈，放入沸水鍋中煮至七成軟時取出，用醬油涂勻。 2.將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油調成料汁。 3.用中火將油燒至八成熟，放入芋塊，炸至熟后撈起；再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色，瀝油，用清水洗，切成與芋頭同樣大小的塊。 4.將肉塊放入料汁碗內拌勻，與芋塊相間排在大碗中，用中火蒸約1小時取出，周圍飾以焯過的青菜。 5.用中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉原汁，用淀粉調稀勻芡，淋在扣肉上即成。
廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校食堂、和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司?？捣鍖I(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學校食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業(yè)管理”的運營宗旨?？捣逡詧F結奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。要讓員工認真的投入到生產中，就要給他們一個合理的食堂膳食計劃，讓員工感受到企業(yè)給予的溫暖。
食堂承包之食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生管理
對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時清洗,擦洗干凈放入消毒柜或消毒機中清毒,未經過消毒的餐具、工具不準再次使用。 食堂應認真執(zhí)行食品衛(wèi)生，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔、桌凳干凈、地面干凈、炊具擺放條理化 垃圾池和泔水桶每日要及時清理干凈，及時清理衛(wèi)生死角，堅持消滅鼠害、蟲害和蒼i蠅等。 在保證每天清理的基礎上,每周至少進行一次或二次(夏天可適當增加)的徹底大掃除，保持食堂清潔。一般來說，如果你想要定位的是給公司類的客戶定做營養(yǎng)餐之類的話，那么你在餐飲管理上面就要體現出系統性和條理性，不僅僅要能夠提供美味可口的食堂承包，還需要合理的對公司內部的所有員工進行調度，這樣才能夠滿足市場quan方位的需求。
康峰食堂承包跟你說怎么吃水果
水果主要營養(yǎng)
水果種類很多，大致可分為五類：漿果類、瓜果類、柑橘類、核果類、仁果類。 多數新鮮水果含水量為85%-90%，富含維生素C、鎂、鉀和膳食纖維。 紅色、黃色水果中β-胡蘿卜素含量較高；棗類、柑橘類和漿果類水果維生素C含量較高；想了解：食堂承包多少錢，飯?zhí)贸邪募液茫程贸邪M用，企業(yè)食堂承包，大型企業(yè)飯?zhí)贸邪刃畔ⅲ陕撓祻V州康峰餐飲管理服務有限公司如何選擇餐飲管理公司。鱷梨、香蕉、龍眼等鉀含量較高。
每天吃多少？天天吃水果，保證每天攝入200-350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。 一個三口之家，一周應采購4-5千克水果。 選擇應季新鮮水果，自己制作的水果汁（不去掉渣）是個增加水果攝入量的好辦法。 水果不能代替蔬菜。
