滅活乳酸菌與生菌乳酸菌相比品質穩(wěn)定，生產中也可大幅度降低其他菌混入的風險，可添加到很多種類產品中，如青汁、奶昔等健康食品，也可以添加面包、點心、面類、味增湯等普通食品中，以此可提高產品的附加值。滅活乳酸菌的另一個特點是與生菌乳酸菌相比，每克中所含乳酸菌數(shù)量顯著增多，這也是很多生產企業(yè)關注滅活乳酸菌，采用滅活乳酸菌的原因之一。對于這種現(xiàn)象，我們可以通過定時的化霜，時常的擦除風幕柜內的積水，以及防止冷凝水流進溫控器等等措施來排除這個問題。

冷柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

冷柜如果是開放式的，應避免電風扇、空調直吹。在非營業(yè)時間應當把夜簾關閉。

首先，冰箱的溫度調節(jié)控制器是省電的關鍵。夏天調溫旋鈕一般調到“4”處，冬天調到“1”處，這樣可以減少冰箱壓縮機的啟動次數(shù)，達到省電目的。冰箱應擺放在環(huán)境溫度較低、通風良好的地方，應遠離暖氣片、爐具等熱源；冰箱頂部、左右兩側及后部要留有適當空間，以利于散熱。當水蒸氣滲透到圍護結構的隔氣層內部時，遇冷氣到漏點或冰點溫度（尤其在低溫風幕柜中容易出現(xiàn)），水蒸氣就會在隔熱材料的空隙和縫隙中，凝結成水珠或冰晶，使隔熱材料受潮而降低隔熱性能。

第二，盡量減少冰箱開門次數(shù)和時間。熱的食品應讓其自然冷卻到室溫后，再放入冰箱。水分較多食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響冰箱制冷效果，增加耗電量。

第三，夏季制作冰塊和冷飲zui好安排在晚間。晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間較少開冰箱門存取食物，壓縮機工作時間較短，節(jié)約電能。

zui后，存放食物要適量，以容積的80％為宜，否則會影響冰箱內空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機工作時間，增加電耗。

　　1、我們都知道蔬菜風幕柜必須要放置在陰涼通風性能好的位置，一遍冷柜快速散熱，這樣也可以減少壓縮機的啟動次數(shù)與時間。 　　2、食物必須要等到冷卻后再放入柜內，同時盡量減少開門次數(shù)與時間，防止冷氣大量流失。

 　  3、柜內存放的食物與食物間需留有間隙，方便冷氣流通。

 　  4、定期除霜，蔬菜風幕柜分為冷藏和冷凍室，冷凍室常常容易結一層厚厚的霜，當霜層達到5MM時，就會影響冷柜的制冷效果，增加耗電量。

　   5、季節(jié)的不同，室內環(huán)境溫度也不一樣，我們需要根據這一變化來調整蔬菜風幕柜的溫度。

　   6、定期的給蔬菜風幕柜冷凝器除灰，因為一旦冷凝器上布滿灰塵，就會影響冰柜的散熱，從而增加耗電量影響機器使用壽命。