蔬菜保鮮冷庫的重要意義

蔬菜保鮮冷庫的重要意義：

近幾年來，中國的老百姓種菜，已經不僅僅是滿足自己所需，今天，我們從地里采摘出來的新鮮蔬菜，明天就有可能通過冷庫保鮮技術已經到了它的銷售地———日本或者韓國。蔬菜銷售流轉速度的加快以及保鮮技術水平的提高，給菜農帶來了可觀的收入。

我國蔬菜播種面積占世界總面積的三分之一以上，產量約占世界總產量的 67% ，大力發(fā)展我國蔬菜出口有助于緩解我國蔬菜市場的供求矛盾和解決農村剩余勞動力問題，促進我國經濟的發(fā)展。據海關統(tǒng)計，鮮冷凍蔬菜占蔬菜總出口量的 50% 以上，其次為加工保鮮蔬菜和干蔬菜。蔬菜出口以沿海、沿邊的省市為主，出口的主要產品是蘑菇凍罐頭、竹筍罐頭以及鮮冷凍蒜頭、蘆筍、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜和馬鈴薯等 20 多類，出口以一般貿易為主要方式。

國際市場蔬菜需求量加大 我國蔬菜生產成本低，市場價格遠低于發(fā)達國家，是加入世貿組織后的優(yōu)勢類農產品之一。但目前我國蔬菜的國際競爭力僅停留在價格上，其品種、產后處理、質量和安全性等方面與發(fā)達國家還存在一定的差距，應充分提高國內蔬菜的加工水平和商品品質。

實現冷庫開源節(jié)流的做法

實現冷庫開源節(jié)流的做法：

現在我們對冷庫的使用已經非常普遍了，但是冷庫的能耗問題一直是我們多面臨的一個重要問題，實現能耗的下降不僅可以為國家節(jié)約能源，并且可以有效實現冷庫運營成本的下降，實現冷庫行業(yè)的開源節(jié)流。要想實現這方面的目標，冷庫行業(yè)可以這樣做。

先對冷庫的使用時段進行控制，因為很多地方因為電網的供電不足，政府相關部門就會出臺相關政策控制相關時段的用電量，供電局一般會根據國家相關方面的規(guī)定采取國際慣例，講一天中的24h分成各個用電時段，按照不同的時段進行電價的控制，從而控制人們在該時段的用電量。我們在夜間谷時段進行冷庫的制冷，這樣可以節(jié)省電費開支，分時段計價供電是供電局運用經濟杠桿原理，使用戶充分利用夜間谷時段用電和平時段用電而盡量避讓峰時段用電，保證電網正常供電。

制冷設備的兩種冷卻方式

制冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。今天臨沂制冷設備廠家分別做一下介紹。

直接冷卻是將制冷機的蒸發(fā)器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內，利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優(yōu)點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統(tǒng)比較簡單，因而得到普遍應用。

 按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，制冷裝置大體可分為冷藏用制冷裝置、試驗用制冷裝置、生產用制冷裝置和空調用制冷裝置四類。

 冷藏用制冷裝置主要用于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。