盡管新口味薯片能滿足消費者味蕾的基本需求，但薯片高熱量，高油炸，難消化等問題一直飽受爭議。隨著大健康消費熱潮的推進，三只松鼠、來伊份、百草味等多個休閑零食企業(yè)就相繼推出了果蔬脆片產品，搶先占位。同樣，衛(wèi)龍、中糧及饞嘴公主等品牌也紛紛入局，推出果蔬脆片產品，眾多食品企業(yè)的舉動也將果蔬脆片的熱度推到了高潮。薯片或將迎來全新替代者。
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香菇脆片是新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，開袋即食。上大商城的香菇脆片，在保持了原有營養(yǎng)和口味的基礎上，增加了酥脆的口感，帶給你不一樣的享受?？谖斗浅２诲e

香菇脆片是近年bai來風靡歐美、日本及東南亞的時du尚食品，在我國的zhi超市里也出現的越來越多。dao判斷香菇脆片的營養(yǎng) 有多少，關鍵在于它的制作、加工方法。
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山東新邁結合獨特的設計理念及精湛的制造工藝，低溫真空油炸生產線具有保色、保香、降低油脂劣變程度等特點，可實現產品在真空狀態(tài)下的加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化操作，含油量低、節(jié)能、環(huán)保、。其中果蔬烘干機是一款工藝先進的食品機械設備，主要采用不銹鋼板制造，有極強的隔熱保溫、抗腐蝕性能；應用PLC系統(tǒng)，隧道式結構，流水線連續(xù)工作，增強了整體生產的銜接性；配備紅外測溫、冷熱風設備，實時監(jiān)控，控制溫度。
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預處理包括分選、清洗、去皮、去核、切分等程序。不同的原料清洗方法也不一樣。例如在清洗蘋果時，首先要將蘋果在清水池中浸泡30-40分鐘，然后用氣泡清洗機將蘋果進行清洗。對于胡蘿卜和香菇，清洗時則省去了浸泡這一環(huán)節(jié)，直接用氣泡清洗機或者人工進行清洗就可以了

原料清洗干凈后，會通過一條傳送帶，此時傳送帶兩邊的工作人員就要對清洗過的原料進行挑選，主要是將霉爛的原料或者未洗干凈的原料挑選出來，然后進行分類處理：霉爛的原料要單獨裝在一起進行銷毀，未洗干凈的原料還要再次進行清洗工作。
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