維多利亞橄欖油廠家-廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號(hào)3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

廣西橄欖油廠家

橄欖油中的飽和脂肪酸含量比較低，單不飽和脂肪酸--油酸的含量在72%左右，油酸有利于減少冠狀，預(yù)防。雖然橄欖油中的油酸含量高，但并不是植物油中油酸含量的品種，比如茶籽油，油酸含量是75.3%，而飽和脂肪酸的含量低于橄欖油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸于橄欖油。

精煉橄欖油雖然帶個(gè)“精”字，但并不是精品的意思。精煉橄欖油是我們推薦的“初榨橄欖油”再經(jīng)過(guò)幾次榨取，并用化學(xué)方式進(jìn)行萃取后的結(jié)果，跟“初榨”相比，中間差了“優(yōu)級(jí)、普通、低級(jí)”好幾條街啊。

橄欖油是被所有人認(rèn)可的一種好脂肪，但是，坊間流傳一個(gè)說(shuō)法：橄欖油不能用來(lái)炒菜，只能涼拌。而地中海飲食中，橄欖油在烹飪上幾乎全能，燉菜，沙拉甚至油炸都會(huì)用到，比如說(shuō)西班牙炸魚。精煉橄欖油不同于初榨橄欖油，反倒跟其他精煉的植物油差不多，煙點(diǎn)高，物質(zhì)和香味成分也被除去了大部分。但其多不飽和脂肪酸含量低、耐熱性較好、氧化風(fēng)險(xiǎn)小，故而適合用來(lái)炒菜。

橄欖油穩(wěn)定性不錯(cuò)橄欖油耐高溫，與它突出的『?jiǎn)尾伙柡椭舅帷缓汀簞缓坑嘘P(guān)，且二者對(duì)身體有諸多益處。

1、單不飽和脂肪酸含量高，可達(dá)70%以上

2、橄欖油含有大量的劑

實(shí)際上，正是因?yàn)閱尾伙柡椭舅岷蛣┑拇罅看嬖?，使橄欖油在高溫時(shí)比其他油更加健康。

如何挑選一款好的橄欖油實(shí)話要說(shuō)到前面，好的橄欖油真的太少，我們只能選擇相對(duì)好的，沒(méi)有，只有更好。

→選擇初榨橄欖油(EVOO)如果你要去超市，就選擇初榨橄欖油，但是是不是真的初榨，還得企業(yè)的良心，或者直接看價(jià)格，一般情況下，低于150元/250ml的，都會(huì)有問(wèn)題。

橄欖油是的食用油嗎？是否定的。不是說(shuō)橄欖油不好，而是說(shuō)，橄欖油并沒(méi)有比其他植物油明顯更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，健康需要我們多種油脂的平衡攝入。膳食脂肪的重要來(lái)源是食用油,尤其是中國(guó)居民的膳食。以日均消費(fèi)量約25～ 30 g計(jì),約占膳食總脂肪的40%。

→注意橄欖多酚指標(biāo)

橄欖油，就靠這個(gè)指標(biāo)，多酚含量高，質(zhì)量越好，精煉的橄欖油，多酚會(huì)被破壞掉，只有初榨含量才高。

1kg的橄欖油，含有250mg多酚以上，屬于的橄欖油。

橄欖多酚的含量，和采摘時(shí)間，果品品質(zhì)，成熟度，加工工藝，包裝，運(yùn)輸，儲(chǔ)存，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有關(guān)系。

→直接喝，看口感

橄欖多酚的口感，苦，澀，辣，可能有些人不是很喜歡，但是，的橄欖油，直接喝起來(lái)一般有如下特點(diǎn)：

有淡淡的青草香味，還有一點(diǎn)點(diǎn)辛辣，淡淡的苦澀。

不好的橄欖油，油膩，無(wú)味，甚至有一些臭味，沒(méi)有清香，反正直接吃起來(lái)不爽。