廚具——儲(chǔ)藏用具

可分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

蒸箱的保養(yǎng)

每天清洗蒸箱內(nèi)壁及隔板，半個(gè)月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

洗碗機(jī)的保養(yǎng)

每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。1個(gè)月進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

商用廚房設(shè)備的選擇遵循“合適的才是較好的原則”，不必追求高大上，也不要一味追求低價(jià)，而是根據(jù)實(shí)際需要來選擇。比如冰箱，商用冰箱有直冷和風(fēng)冷兩種，風(fēng)冷冰箱無霜,制冷均勻，但造價(jià)高，一般的食堂或飯店廚房采用直冷的即可

時(shí)間成本包括查找廚具品牌、篩選廚具商品所消耗的時(shí)間。倘若消費(fèi)者對廚具知識(shí)不熟悉，在這個(gè)過程需要花費(fèi)較多的時(shí)間。廚房里的所有的設(shè)備都需要定期的檢查，特別是燃?xì)夤艿?、閥門每天都需要檢查，這個(gè)防止燃?xì)庑孤?。為了降低消費(fèi)者時(shí)間成本，廚房廚具設(shè)備企業(yè)應(yīng)從不斷提高自身的價(jià)值，在消費(fèi)者需要購買高端、環(huán)保等功能廚具時(shí)，讓其在時(shí)間就能想到自己的品牌，進(jìn)而有效減少其查找廚具品牌的時(shí)間。