1.該機(jī)能夠在非常短的時(shí)間內(nèi)完成果蔬脆片油炸、脫水干燥，充分地留住了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味，有效地保證果蔬脆片色香味俱全。

2.一般油炸食品的含油量在40%~50%，而真空油炸食品的含油量在10%~20%。脫油能使食物中的油脂含量減少很多，對(duì)身體健康更友好。

3.水在常態(tài)下的沸點(diǎn)是100℃，但在真空環(huán)境中，水的沸點(diǎn)會(huì)降低。因此，食物內(nèi)水分的蒸發(fā)速度會(huì)更快，縮短生產(chǎn)時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。

4.主體采用不銹鋼材料制作，符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油炸溫度和真空度由電腦全自動(dòng)控制，工作性能穩(wěn)定，保證生產(chǎn)質(zhì)量。

5.真空油炸設(shè)備將成為市場(chǎng)需求的主流，國(guó)內(nèi)行業(yè)必須大幅提升技術(shù)水平，提高油炸效率，降低能耗，為實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)貢獻(xiàn)自己的力量。

6.采用雙級(jí)真空系統(tǒng)，冷凝器，保證真空（表壓）可達(dá)-0.09Mpa，可縮短加工時(shí)間，提，含油率低。
水果脆片真空油炸機(jī)保色保香設(shè)備

真空低溫油炸利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術(shù)制成的果蔬脆片---口感酥脆、風(fēng)味各異。真空油炸技術(shù) 保存了新鮮果蔬的色澤、營(yíng)養(yǎng)和 風(fēng)味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，低溫油炸食品無(wú)油膩感，也不會(huì)產(chǎn)生3-4苯并笓和酰胺等 ，而且保存期長(zhǎng)，加工范圍廣
水果脆片真空油炸機(jī)保色保香設(shè)備

很多人可能都不知道秋葵脆如何制作而成的，小編普及一下，秋葵脆是用VF低溫脫水工藝制作而成，通俗來(lái)講，采用的是真空油炸設(shè)備--秋葵脆生產(chǎn)設(shè)備，不要單單從字面來(lái)理解真空油炸機(jī)，“油炸”與傳統(tǒng)意義上的油炸機(jī)大有不同，傳統(tǒng)的油炸方式為常壓下高溫油炸，大家都對(duì)油炸食品有抵觸，因?yàn)橛驼ㄊ称返暮土刻螅矣蜏?低可到170℃，油的反復(fù)使用后會(huì)導(dǎo)致等物質(zhì)的產(chǎn)生，具有關(guān)數(shù)據(jù)分析，是可以將狗導(dǎo)致的誘因。所以傳統(tǒng)意義上的油炸方式現(xiàn)在越來(lái)越受到大家的關(guān)注與排斥，而我們果蔬脆片真空油炸機(jī)面臨的是廣闊的市場(chǎng)，真空狀態(tài)下，低溫工作，油只是一種加熱的介質(zhì)，加熱完成后，油會(huì)在設(shè)備里面進(jìn)行離心脫油工作，將物料中的油脫出來(lái)，使其含油量只有5%-15%之間，所以低溫真空油炸設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片不能定義為油炸食品，只能說(shuō)其為含油食品。隨著人們對(duì)健康飲食的追求，果蔬脆片作為一種新型的營(yíng)養(yǎng)健康休閑食品將越來(lái)越受大眾歡迎，所以果蔬脆片的生產(chǎn)設(shè)備真空油炸機(jī)也將備受關(guān)注。
水果脆片真空油炸機(jī)保色保香設(shè)備