通風管道在安裝時的注意事項：

　?。?）當風管與風機連接時，應在進出風口處加軟接頭，其軟接頭的斷面尺寸應與風機進出風口一致。軟管接頭一般可采用帆布、人造革等材料，軟管長度不宜小于200，松緊度應適宜，柔性軟管可緩沖風機的振動。

　?。?）雙吊桿支架在風道就位后，應保證橫擔平直，吊桿不扭轉，雙吊桿受力均勻。

　?。?）當風道與除塵設備、加熱設備等連接前，應待設備安裝完畢后，按實際測繪的圖紙進行預制和安裝。

　?。?）風道安裝時，進、出風日宜在風道預制時開出洞口，如需在安裝完畢的風道上現(xiàn)開風口，其接口處應嚴密。

　?。?）當輸送含凝結水或含濕量較大的氣體時，其水平管道宜設有坡度，并在低點處接排水管。安裝時風道底部不宜出現(xiàn)縱向接縫，對底部有接縫處應進行密封處理。

　　（6）對輸送yi燃、yi爆氣體的鋼板風道，在風道連接法蘭處應安裝跨接線，并與靜電接地網(wǎng)連接。

　?。?）當水平風道高度在4m以上時，安裝人員應系安全帶。腳手架或移動式支架上的跳板應固定好，跳板寬度應符合安全規(guī)范，在腳手架上的安裝人員宜攜工具袋，防止工具或電鉆等物墜落傷人。

   通風管道排煙出現(xiàn)問題的原因有哪些？

設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量，或更換大風量風機；

再有就是設備陳舊老化：部分廚房設備中的老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低。排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。

   如何快速清洗通風管道排煙罩

1、洗潔精、食醋浸泡法。將抽排煙罩葉輪拆下，浸泡在用3－5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸10－12分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。

2、在店里買一瓶專用于清洗排煙罩的清潔品叫“油葫蘆“。用“油葫蘆“向油煙機的污處均勻噴一層，幾分鐘后濕布一擦，油污會立刻被擦掉。至于排煙罩葉片，用“油葫蘆“向葉片噴霧將其潤濕重復做幾次，幾遍之后就徹底干凈了。

其實，zui好的辦法就是我們在用完一段時間做好及時清理，一定不要等到油壓機排煙罩不工作后才開始清理，這樣清洗起來比較麻煩。

 在酒店廚房的通風排煙體系中的補風方式

組合式空調(diào)機組部分新風直接送至廚房，部分新風送至酒店，經(jīng)過回風風機回來空調(diào)。這部分新鮮空氣的消耗得到解決，利用這種辦法靈活性好。能夠安裝在廚房里壓力測量設備,廚房排氣扇處于作業(yè)狀況時,消沉的壓力會增加,然后回風電動閥門將封閉,回來電扇進行作業(yè),酒店大量新鮮空氣流進了廚房,當排氣扇的一小部分作業(yè)或封閉狀況,消沉的壓力不是太大,回風電動閥將翻開,回來電扇開端作業(yè),為了避免空調(diào)把新鮮空氣都排走。