普天之下吃大，一日有三餐，一餐不吃就餓得慌，因此飲食在我們生活中占的比重是非常大的。而比較常見的主食之一就屬牛肉面了，美味的湯汁配上大塊牛肉，唆上一口面條吃一塊牛肉，這感覺真是棒極了。牛肉面好吃，那么讓人垂涎欲滴的牛肉面怎么做的呢?如果想自己開家牛肉面館，美味的牛肉面在哪里可以學(xué)呢?如果去學(xué)的話，那學(xué)襄陽牛肉面技術(shù)需要多久，學(xué)成后是否馬上就可以上崗?下面由襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽牛肉面培訓(xùn)中心告訴您。

襄陽人早上下館子，喜歡吃襄陽牛肉面、豆腐面、牛雜面、牛腩面。襄陽牛肉面是襄陽特色的小吃之一。襄陽牛肉面的精華所在就是湯，老板熬制的高湯鹵料包有二十多種調(diào)料制作而成，在與牛油，干辣椒一起熬制。牛肉面的配料就是：牛肉、牛雜、牛油、堿面、海帶豆腐、豆芽、干辣椒。襄陽牛肉面培訓(xùn)到汪大膽，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止,歡迎電話咨詢汪經(jīng)理，

一、要選擇適合自己的項目。俗話說：“隔行如隔山”。應(yīng)盡量選擇與自己的專業(yè)、經(jīng)驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。

二、要看準所選項目或產(chǎn)品的市場前景。所發(fā)展項目要有直觀的利潤。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個吆喝的大有人在。

三、要從實際出發(fā)，不貪大求全。當(dāng)你瞄準某個項目時適量介入，以較少的投資來了解認識市場，等到自認為有把握時，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利潤小?！按『谜{(diào)頭”，即使出現(xiàn)失誤，也有挽回的機會。

　制作辣椒油

　　上面的準備工作做完了，下面開始制作了：

　　1、冷卻，研磨成粗粉，放入能承受高溫的容器(容器稍大些，加油沸騰也不會溢出來);

　　2、白芝麻小火炒到微黃后加入容器中;

　　3、炒鍋燒熱，倒入菜籽油;

　　4、菜籽油加熱時會產(chǎn)生泡泡，泡泡全部消失了，就表示油熟了，關(guān)火;

　　5、等待油溫冷卻一點(因為剛燒熟的油溫度太高，可能導(dǎo)致辣椒面焦糊，影響香味和色澤);

　　6.把菜籽油淋到辣椒碗中，并一邊用筷子攪拌，

　　同樣的找個瓶子裝起來，有了菜籽油，辣椒的香味保存時間會更長。