肉夾饃加盟投資制作過程

1. 五花肉切塊入鍋，倒入沒過肉的清水，水開焯去浮沫后再煮3分鐘左右，把肉撈出，水倒掉不要。

2. 鍋內(nèi)再次倒入清水、焯好的五花肉，大火燒開，放入調(diào)料：紅燒汁3大勺、香葉3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陳皮2片后，改小火慢燉。

3. 炒鍋燉一小時后，改入砂鍋，繼續(xù)小火慢燉，共燉3個多小時，肉肉超級噴香、酥軟（改不改砂鍋無所謂）。

4. 酵母溶于溫?zé)幔?-40℃）的清水并靜置5分鐘左右，然后倒入面粉中，先用筷子把面攪打成雪花狀，然后用手和面，和成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置發(fā)酵。

5. 大約1.5-2個小時，面團發(fā)酵至2倍大，中間戳洞不會縮，就可以啦。

6. 將面團分成7-80g左右的小面團，六個。取一個，搟成長條，然后卷起。

7. 卷好后立起來，拍扁成餅。

8. 餅大小嘛，比手掌略大；厚度嘛，不到1cm。

9. 拍好的餅放入干干的無油無水的平底鍋中，小火煎熟至兩面金黃色，關(guān)火，燜5-10分鐘。

10. 尖椒、香菜和頓好的五花肉混合，加點兒肉汁剁碎備用。

11. 烙好的餅，中間橫著切開不要切斷，把肉碎夾入餅中，然后開始大快朵頤吧！

肉夾饃加盟投資總部對投資者進行資格審核，符合以下經(jīng)營商鋪和經(jīng)營個人要求的投資者，可成功加盟。

肉夾饃加盟投資經(jīng)營商鋪要求

1、客流量較大；

2、可以做餐飲使用；

3、有上下水、有煙道；

4、動力電或電表額度符合設(shè)備功率需求；

5、周邊一公里范圍內(nèi)沒有公司旗下加盟及直營店。

經(jīng)營個人要求：

1、具備一定的文化素質(zhì)，身體健康，遵紀(jì)守法；

2、充分了解潼關(guān)肉夾饃加盟政策，有志于從事餐飲服務(wù)行業(yè)；

3、有相應(yīng)面積的店面，必須能從事飲食行業(yè)；

4、加盟店服務(wù)人員自找，總店負(fù)責(zé)培訓(xùn)；

5、具備相應(yīng)的資金及經(jīng)營能力。

了解總部的支持與服務(wù)

不管是新起的品牌還是老品牌，其背后都有一家餐飲管理公司，品牌的新舊不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是看品牌的公司的運營管理經(jīng)驗與技術(shù)。4、面團切記千萬不要醒發(fā)太久要不就是發(fā)面餅了，吃上去就不酥了，就不是正宗的白吉饃，變成發(fā)面餅了。如趙家臘汁肉公司擁有biangbiang面，臊子面，臘汁肉揪面片等項目，也為加盟商提供所需底料。除此之外，總部還擁有一支集產(chǎn)品研發(fā)、市場經(jīng)營管理、品牌營銷策劃、技術(shù)培訓(xùn)等為一體的專業(yè)精英團隊，建立的運營管理體系經(jīng)過嚴(yán)酷的市場考慮。在選擇品牌之時其背后的總部才是關(guān)鍵。