花生油的營養(yǎng)分析：

1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅；

2.花生油中還含有多種緩解衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾解積食、驅(qū)臟蟲的功效；

3.營養(yǎng)還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質(zhì)是疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

      調(diào)和油適合日常炒菜調(diào)和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)和而成的。其中以大豆油和菜子油為主，加入少量花生油以增加香氣的調(diào)和油比較常見；也有以葵花子油和棉子油為主的過期橄欖油收購的營養(yǎng)價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。過期橄欖油收購具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，價格合理，適宜日常炒菜使用。

      按耕種季節(jié)區(qū)別，在我國油菜籽可分成秋冬季耕種油菜子和春耕油菜籽。在我國菜油進(jìn)口量較低，顯著小于過期橄欖油收購和大豆油進(jìn)口量，是國內(nèi)材料年產(chǎn)值較大的植物油。

       跟隨在我國居民收入水準(zhǔn)不斷發(fā)展，對植物油脂要求再次加上。但近三年來，在我國菜籽油消耗量呈下降趨勢。 .在我國過期橄欖油收購加工崗位特點一是菜籽提供時刻短，收購、加工、售賣時刻較為齊集；二是中國菜籽加工業(yè)合理布局分散化，加工廠整體規(guī)劃小、總數(shù)多；三是菜油加工公司盈利菲薄，公司抗風(fēng)險才可以較低；四是菜油加工公司加工才可以產(chǎn)能過剩。