野菜金雀花性味微溫甜，具有健脾的功效。治勞熱咳嗽、頭暈腰酸、婦女氣喘白帶、小兒疳積、乳癰、跌打損傷等?！吨参锔鲗?shí)圖考》載“補(bǔ)陽(yáng)”?！渡虾３Ｓ貌菟帯份d“，強(qiáng)壯。治頭暈、眼花、肺虛、小兒疳積”。金雀花是一種很常見(jiàn)的中藥藥材，從古至今已經(jīng)有很多年種植使用歷史，是居家旅行，補(bǔ)陽(yáng)，降火祛痰，必備良藥。在國(guó)外，新建庭院中金雀花的使用頻率非常高，因?yàn)樗兄钊梭@詫的生長(zhǎng)速度。

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北京錦雞兒 Caragana pekinensis Kom. 中國(guó)植物志錦雞兒屬，灌木，高1-2米；老枝皮褐色或黑褐色，幼枝密被短絨毛。生于華北低山山坡或黃土丘陵。

形態(tài)特征

灌木，高1-2米；老枝皮褐色或黑褐色，幼枝密被短絨毛。羽狀復(fù)葉有6-8對(duì)小葉；托葉宿存，硬化成，長(zhǎng)達(dá)12毫米，灰褐色，基部扁；葉軸長(zhǎng)2-6厘米，脫落，密被絨毛；小葉橢圓形或倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)5-12毫米，寬5-7毫米，先端鈍或圓，具刺尖，兩面密被灰白色伏貼短柔毛?；ü?個(gè)并生或單生，有時(shí)3-4個(gè)簇生，長(zhǎng)6-15毫米，密被絨毛，上部具關(guān)節(jié)；花萼管狀鐘形，長(zhǎng)7-8毫米，寬4-5毫米，基部無(wú)囊狀凸起，被柔毛，萼齒寬三角形，長(zhǎng)約2毫米；花冠黃色，長(zhǎng)約25毫米，旗瓣寬卵形或?qū)挋E圓形，翼瓣較旗瓣稍長(zhǎng)，瓣柄長(zhǎng)約為瓣片的2/3，耳長(zhǎng)約3毫米，龍骨瓣較翼瓣稍短，瓣柄比瓣片長(zhǎng)，耳不明顯；金雀花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)等成分金雀花。子房被絹毛。莢果扁，長(zhǎng)4-6厘米，寬約4毫米，后期密被柔毛?；ㄆ?月，果期7月。

金雀花養(yǎng)殖技巧：

1.修剪：金雀花的修剪主要在春天和冬天兩個(gè)季節(jié)進(jìn)行，春天修剪病枝和長(zhǎng)得比較短的枝條，冬天的時(shí)候注意修剪長(zhǎng)得過(guò)長(zhǎng)的枝條，保持美觀性即可。

2.翻盆：翻盆基本上是每2-3年一次，換新的沙質(zhì)土壤，然后加入適當(dāng)?shù)母~土即可，上盆之后澆少量的水，放在半陽(yáng)處養(yǎng)護(hù)一兩天即可。

金雀花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)等成分金雀花。野菜金雀花性味微溫甜，具有、和血、健脾的功效。到第二年的春季萌芽前進(jìn)行一次修剪，剪去造型不需要的枝條，對(duì)一些枝條進(jìn)行蟠扎造型，注意對(duì)過(guò)渡枝的培養(yǎng)，使枝、干比列協(xié)調(diào)，及時(shí)剔除根部萌發(fā)的蘗芽，以免與生長(zhǎng)枝爭(zhēng)奪養(yǎng)分。到了第三年就基本成型，可在春季移入紫砂盆之類的觀賞盆，并用疏松肥沃，排水透氣性良好的沙質(zhì)土壤栽種。你可以將新鮮的花及花蕾洗凈后素炒、炒雞蛋、蒸雞蛋、炒肉絲、燉竹蓀、肉湯等。