咖啡廳廚房

咖啡廳廚房,是負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作咖啡廳供應(yīng)菜肴的場(chǎng)所.咖啡廳相對(duì)于扒房等西餐廳,實(shí)則為西餐或簡(jiǎn)餐餐廳.咖啡廳經(jīng)營(yíng)的品種多為普通菜肴和飲品.因此,咖啡廳廚房設(shè)備配備相對(duì)較齊,生產(chǎn)出品快捷.也正因?yàn)橛写颂攸c(diǎn),許多飯店將其作為飯店每天長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間的餐廳,其廚房兼?zhèn)浞績(jī)?nèi)用膳制作出品的功能.

燒烤廚房

燒烤廚房,是專門用于加工制作燒烤菜肴的場(chǎng)所.燒烤菜肴如烤乳豬、叉燒、烤鴨等,由于加工制作與熱菜、普通冷菜程序、時(shí)間成品特點(diǎn)不同,故需要廚房配備專門的制作間.燒烤廚房,一般室內(nèi)溫度較高,工作條件較艱苦,其成品多轉(zhuǎn)交冷菜明檔或冷菜裝盤間出品.

廚房生活原本單調(diào)無(wú)聊，可是因?yàn)橛辛瞬煌木啦途?，讓生活變得不再一樣。擁有一款做工精?xì)、功能齊全的餐具，不但能助你做出一道美味佳肴，更為你帶來(lái)愉快的家居生活，與國(guó)際接軌現(xiàn)代意義的不銹鋼廚房設(shè)備市場(chǎng)才真正開(kāi)始。櫥柜五金配件在櫥柜材料中占有重要地位，直接影響著櫥柜的綜合質(zhì)量。經(jīng)過(guò)快速發(fā)展，現(xiàn)代的廚房已不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烹飪場(chǎng)所。為顯著的特征是配備了近幾年頗為流行的、具有專業(yè)品位或者專業(yè)化外觀的設(shè)備，不銹鋼灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、烤箱已成為許多廚房的必需品。

廚房電器使用注意事項(xiàng)：

首先，要安全使用。

空轉(zhuǎn)或空燒會(huì)加快電器的磨損和老化，因此對(duì)于大部分廚房電器而言，在使用時(shí)避免空轉(zhuǎn)（如榨汁機(jī)）、空燒（如微波爐、電飯煲）是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。正確的做法是，在使用完畢后馬上關(guān)閉電器、切斷電源，這樣就可以避免上述問(wèn)題的出現(xiàn)了。

其次，避免潮濕環(huán)境。

其實(shí)廚房和衛(wèi)生間是我們家居環(huán)境中潮濕的兩個(gè)環(huán)境，而潮濕對(duì)于家電類產(chǎn)品的危害也是很大的。沈陽(yáng)東方和利廚業(yè)采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點(diǎn)。因此，為了保證家電產(chǎn)品的抗電、絕緣指標(biāo)的長(zhǎng)期良好，建議大家盡量為小家電產(chǎn)品找到一個(gè)與水源或其他潮濕環(huán)境相對(duì)遠(yuǎn)一些的地方放置，如此便可輕松地解決這個(gè)問(wèn)題。

后，定期除油煙。

相比于西式廚房，中式廚房的油煙更大一些這是大家的共識(shí)，而油煙的長(zhǎng)期堆積無(wú)疑會(huì)對(duì)家電產(chǎn)品造成一定的腐蝕性危害，所以定期為廚房家電除油煙就顯得至關(guān)重要了。廚房設(shè)備如何清潔清潔地面上油污：在拖把上倒一點(diǎn)醋，即可去掉地面上的油垢。推薦大家在每次做完飯后將廚房電器擦拭一遍，對(duì)于不經(jīng)常使用的電器應(yīng)該放在避開(kāi)油煙、灰塵的柜子里。另外，根據(jù)自己的飲食習(xí)慣每隔3--6個(gè)月集中使用清潔劑將附著于電器上的油煙做一次徹底的清理，這樣就可以有效的避免油煙、灰塵對(duì)電器產(chǎn)品的損害了。