大學(xué)生創(chuàng)業(yè)選擇襄陽牛雜面培訓(xùn)小投資終生受益,擁有自己的牛肉面館可以代代相傳,帶您認(rèn)識(shí)一下周口市的徐思如何選擇襄陽牛雜面的?

        他今年23歲大學(xué)在湖北文理學(xué)院讀的因此對(duì)襄陽牛雜面也算有些感情吃了幾年的牛雜面畢業(yè)返鄉(xiāng)后再也吃不到了很不習(xí)慣,于是他就有個(gè)想法把襄陽牛雜面技術(shù)學(xué)到手自己在家開店經(jīng)營.他把自己的想法跟家里人商量一下父母不太愿意傳統(tǒng)的思想左右他們的思維覺得兩個(gè)老人如此辛苦的培養(yǎng)一個(gè)大學(xué)生沒有去坐辦公室不去當(dāng)白領(lǐng)有些難以接受.徐思明白父母的心意便帶他們來襄陽考察讓他們自己品嘗之后再?zèng)Q定,河南人本來就偏愛吃面食所以老人品嘗之后沒有那么排斥了漸漸接受徐思的想法畢竟是一家人也希望孩子做自己喜歡的事,看著徐思如此上心便不再阻攔,交了報(bào)名費(fèi)后他更是用心學(xué)習(xí)一周很快就熟練的掌握了牛雜面熬洞和撈面的技巧,帶著這門手藝回家張羅開自己的店面父母見孩子每天早早起床熬油有些心疼可年輕人不吃點(diǎn)苦怎么成長呢就這樣徐思每天熬油的香味讓方圓幾里的人都被吸引過來了,生意越來越紅火！從此徐思就每天跟這些美味的牛雜面纏在一起了在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓?/span>

    大家常說一碗面的精華都在湯里，所以湯的好壞會(huì)影響終襄陽牛雜面的口感，襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講如何熬面湯。

    牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。

    用牛肉為主料，采用三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制的老湯，經(jīng)沸煮、微煮，使主料鮮味溶于湯中，中間要經(jīng)過兩次“清俏”，成品清澈見底，味道極其鮮美，是牛肉面里入味兒的湯料。

    熬湯時(shí)選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨），牛肝，再按比例加入花椒、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可

大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，有時(shí)因?yàn)槠炔患按?，未等熱氣散去便放入口中，這樣讓面條先在舌尖停留一會(huì)，聞一聞香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黃酒，大快朵頤。不一會(huì)兒面條就沒有了，拿著筷子在碗里撈來撈去，把所有細(xì)碎的面都挑出來吃干凈，再喝幾口牛油湯，心滿意足地摸摸肚子。