氣調(diào)冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)

1、使用氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存后的果蔬，出庫(kù)后的果蔬保持原有的新鮮度和脆性，保鮮質(zhì)量好；

2、氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)貯藏的果蔬出庫(kù)后的貨架期可延長(zhǎng)21~28天；

3、氣調(diào)冷庫(kù)是一種低氧環(huán)境，可抑制霉菌的生長(zhǎng)及病蟲(chóng)害的發(fā)生，使果蔬的質(zhì)量損失減少至；

4、可以貯藏普通冷藏庫(kù)的難以貯藏的水果，如獼猴桃、芒果等。

5、由于氣調(diào)冷庫(kù)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失，而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變，既減少了食品的儲(chǔ)存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

冷庫(kù)發(fā)生危情的原因有哪些

1、氨制冷劑防護(hù)設(shè)備缺乏。如個(gè)人防護(hù)服、有氧呼吸器、防護(hù)手套及防護(hù)鞋、眼沖洗器及全身噴淋器等，不能做到事故搶險(xiǎn)的及時(shí)、到位。

  2、冷庫(kù)管理無(wú)序。我國(guó)目前尚未明確哪個(gè)政府部門(mén)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)冷庫(kù)安全管理工作。

  3、冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)施工安裝市場(chǎng)混亂，無(wú)證設(shè)計(jì)、無(wú)證安裝、無(wú)證施工現(xiàn)象十分普遍。由于對(duì)冷庫(kù)的隔熱材料、制冷系統(tǒng)容器及管道的可靠性選用、結(jié)構(gòu)性配置、科學(xué)性流程等形成大量隱蔽性故障，一些冷庫(kù)制冷系統(tǒng)帶有的缺陷，安全無(wú)法。

 冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫(kù)門(mén)的上方，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門(mén)，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域。在冷庫(kù)設(shè)計(jì)過(guò)程中，冷庫(kù)價(jià)格，冷庫(kù)的庫(kù)溫選構(gòu)是保證庫(kù)溫不亂是樞紐。 冷庫(kù)安裝要在合適的厚度范圍內(nèi)選材料，通?？刹捎脤?dǎo)熱系數(shù)小、吸水率低、耐低溫機(jī)能好，本錢(qián)不能過(guò)高的保溫材料;冷庫(kù)排除異味有幾種方法。臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。

冷庫(kù)工作人員的服裝要求

1.在用于食用菌栽培、藥品儲(chǔ)存、實(shí)驗(yàn)的冷庫(kù)中，大多都要求庫(kù)體無(wú)菌，入庫(kù)的工作人員要穿上的無(wú)菌工作服。

2.冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)是需要一定時(shí)間的，當(dāng)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)溫度很低時(shí)，入庫(kù)的工作人員容易凍，長(zhǎng)期受凍也容易引發(fā)慢病。入庫(kù)的工作人員的服裝都必須具備足夠的保暖能力，帽子、口罩、手套都要配戴好，盡量減少身體暴露在空氣中的面積，不要直接接觸低溫的物件。

3.在氣調(diào)冷庫(kù)中，庫(kù)內(nèi)空氣一般是低氧的，入庫(kù)的工作人員需要配戴呼吸器。