凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)，它的作用機(jī)理有很大的不同，過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織si亡，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。2、冷藏庫(kù)又名冷庫(kù)冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持肉類不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫(kù)都冷藏庫(kù)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

溫濕度調(diào)置冷庫(kù)的溫度時(shí)蘋(píng)果保鮮的關(guān)鍵所在，蘋(píng)果的含水量是85%，凍jie點(diǎn)是0℃，因此要嚴(yán)格控制好保鮮蘋(píng)果冷庫(kù)的溫度。蘋(píng)果的冷庫(kù)濕度也要隨溫度而設(shè)定，蘋(píng)果在貯藏期間受低溫后，易失水而皺縮，因而此時(shí)加冷庫(kù)濕度可減低果實(shí)損耗和褐心病的產(chǎn)生。4、適宜蘋(píng)果貯存的溫濕度：濕度在95%，蘋(píng)果一般冷庫(kù)存儲(chǔ)溫度在-1℃～5℃，也有的品種貯藏溫度是-1℃～1℃。按品種分：國(guó)光蘋(píng)果可儲(chǔ)存在－2℃的冷庫(kù)內(nèi)，紅玉蘋(píng)果儲(chǔ)存在0℃冷庫(kù)內(nèi)，紅元帥蘋(píng)果適合貯溫在－1℃～－2℃的冷庫(kù)里。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

中溫冷庫(kù)（負(fù)10度-負(fù)5度）：適合凍jie后的食品冷餐；D、低溫冷庫(kù)（負(fù)20度-負(fù)10度）：適合凍jie后的水產(chǎn)、禽肉類的食品的冷藏；2按冷庫(kù)容積大型冷庫(kù)：大于1000M3小型冷庫(kù):小于500M3B；中型冷庫(kù)：500~1000M3C；三、冷庫(kù)安裝中的冷庫(kù)的結(jié)垢以及主要設(shè)備小型冷庫(kù)，北京冷庫(kù)安裝，專業(yè)冷庫(kù)制作有哪些？1、冷庫(kù)制冷系統(tǒng)冷凝器：制冷機(jī)組冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣和水結(jié)合的冷卻方式?？諝饫鋮s的方式只是限于在小型冷庫(kù)設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可用于所形成的制冷系統(tǒng)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制