絞肉機(jī)的原理

絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。這樣，冷凍肉碾磨機(jī)質(zhì)量高，料斗中的肉通過螺桿進(jìn)入切割箱，切碎的肉不斷擠出機(jī)器。是專為斬切–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù),雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù)

凍肉絞肉機(jī)

絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。冷凍肉類破碎機(jī)可在幾秒鐘內(nèi)完全破碎標(biāo)準(zhǔn)肉塊，降低了用戶的冷卻成本。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。

優(yōu)點(diǎn)：

    1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)；

    2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；

    3、絞切過程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期；雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù),雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù)

魚類絞肉機(jī)

大型絞肉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是下料口的下料槽儲(chǔ)料多、通過螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處，通過旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到要求的不同顆粒的肉餡。安全無污染；機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。一機(jī)多用，適合于酒家、餐廳、飯店、食堂、肉鋪、現(xiàn)代家庭的理想幫手，用途廣泛，全新設(shè)計(jì)，科學(xué)環(huán)保,使用壽命長(zhǎng)達(dá)50年。它由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，明亮平整，設(shè)計(jì)合理，易于清潔，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù),雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù)  

雞肝凍盤絞肉機(jī)的配置雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù)

        雞肝凍盤絞肉機(jī)采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升極低。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機(jī)殼均有不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體手工焊制而成，強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定。例如，LiteMachinery生產(chǎn)的高速絞肉機(jī)，外殼和碎肉部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，可廣泛用于午餐肉和火腿等肉制品的生產(chǎn)。

 冷凍肉大型絞肉機(jī)是食品加工中常用的一種切攪切破碎設(shè)備。我們可以根據(jù)客戶原料不同進(jìn)行定制絞肉機(jī)滿足不同客戶需求雞胗自動(dòng)絞肉機(jī)參數(shù)