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全自動(dòng)行星攪拌炒鍋本設(shè)備主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，行星攪拌炒鍋，燃燒器用于對(duì)鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動(dòng)攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂?。行星攪拌炒鍋現(xiàn)在應(yīng)用的范圍非常的廣，現(xiàn)在大型飯店，大學(xué)食堂，單位廠家用的也不少。方便操作，省時(shí)省力，更節(jié)省人工。
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全自動(dòng)行星攪拌炒鍋鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，全自動(dòng)行星攪拌炒鍋型號(hào)，使物料攪拌均勻。不粘鍋，動(dòng)力采用日本無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角，使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

本產(chǎn)品以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱，升溫時(shí)間大約在30分鐘左右。加熱均勻及加熱溫度易于控制。
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行星攪拌炒鍋其實(shí)主要是用于帶有一定粘度的物料攪拌和炒制，通常這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過(guò)程中，非常容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋這種現(xiàn)象，這樣不僅費(fèi)時(shí)間，還浪費(fèi)物料和精力，即便后能夠加工出來(lái)，口感也不是很好。行星攪拌炒鍋大的特點(diǎn)就是攪拌的過(guò)程刮底刮邊，360度無(wú)死角攪拌，即便是粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，可以考慮選擇行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等
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