為“濾油網(wǎng)一周清理一次，抽風口那里搞不好，整個油道也會著火，它容易吸猛火。另外，從濾油網(wǎng)到排煙主管的這段管道，大概十幾米，在廚房內(nèi)，距離鍋灶比較近，容易被油煙濺入，建議半年或者一年清洗一次，如果重油的菜系，像川菜館這樣的，那更要勤洗?！笔穾煾嫡f，平時會接到清理排煙管道的活，偶爾有個單子，也是來自星級酒店?！昂芏嗳诉€是沒有這樣的安全意識，除非管道真的堵住了，油煙倒灌進廚房了，才會重視。但在實際行動中，仍有相當一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預想的效果。”

油煙凈化技術(shù)宜百花齊放。如今的油煙凈化技術(shù)都各有特點，只要符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準，取得國家檢測部門的合格檢驗和認定，就應該推薦使用。任何技術(shù)都需要在一定的市場支持下才可能不斷完善和提高，這是企業(yè)生存之需，也是技術(shù)提高的必備條件。只有百花齊放，才能引起技術(shù)競爭和技術(shù)革命，從而不斷推動油煙凈化技術(shù)的健康發(fā)展。西式家庭做飯一般沒有明火，且油溫僅有130攝氏度左右，故油煙很小。

為了讓廚房更時尚美觀，與眾不同，業(yè)主進行廚房裝修時都會向設(shè)計師提出各種各樣的時尚美觀要求。設(shè)計師指出，凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的核心，各種時尚美觀要求如果處理不好會成為廚房的美麗負擔，會帶來如油煙、部分廚房材料變形等問題。業(yè)主對廚房的要求越來越高，也越來越注重個性化，所以在戶型設(shè)計上，為迎合主人需要，設(shè)計師多將廚房面積加大，或是直接將廚房與餐廳連為一體。如果提供的產(chǎn)品價格較高，經(jīng)濟發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟效益差的單位就承受不了，這樣油煙廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制，不利于控制污染的最終目的。