除非你家廚房灶能達到2054℃的溫度（氧化鋁的熔點），不然家庭做飯炒菜的溫度不會讓鋁鍋對人體產(chǎn)生危害；又或者長期使用含有強酸、強堿的液體來浸泡你家的鋁鍋。很多人不考慮鋁制鍋具的原因是“鋁鍋會析出鋁離子，而鋁離子會導(dǎo)致老年”。20多年前，有科學(xué)家注意到阿茲海默?。ㄒ簿褪撬追Q的“老年癥”）患者腦內(nèi)鋁離子濃度比正常人高出數(shù)十倍，因此認為鋁是阿茲海默病的成因。但這一說法目前已不被采信

羊肉湯鍋的做法步驟羊肉湯鍋的做法步驟：11先生肉下鍋，加姜，適量料酒，煮沸后，再煮幾分鐘，溫水沖洗干凈。這一步主要是去。羊肉湯鍋的做法步驟：22開始燉湯，為了去膳味，可以加姜、蔥、柑橘樹的樹葉（兩片）、谷草。沒找到樹葉的話可以找柚子皮替代。燉兩三個小時，肉熟，湯濃。羊肉湯鍋的做法步驟：33羊雜洗凈，下鍋煮熟

對于使用的平底鍋，鍋體上的所有標簽應(yīng)在步撕下。如果有難以去除的頑固標簽，你可以在上面滴幾滴香脂精華。香脂精華浸濕標簽后，它們會被更好地處理。然后用溫水加入一些洗滌劑，用海綿擦洗(不要忘記鍋底)，然后用清水沖洗，然后用干布或廚房用紙擦干剩余的水。在新平底鍋的表面均勻涂一層食用油(好不要用黃油或豬油)。

買回來的新鐵鍋，要經(jīng)過這樣正確的開鍋、養(yǎng)鍋的處理之后再用來炒菜，不管是煎魚還是煎雞蛋都不會粘鍋，特別的好用。建議大家，每次炒完菜之后別用鋼絲球來刷鍋，用抹布洗是好的方法，保養(yǎng)好后就更加不會粘鍋了。溫馨提示：、開鍋的目的是，鐵鍋經(jīng)過高溫煅燒之后，它的表面會形成一層致密的氧化膜，以達到不粘鍋的效果。而加入食用油之后能夠填充鐵鍋氧化膜中的縫隙，即強化了不粘性，又隔絕了空氣防止氧化膜進一步氧化成鐵銹，從而達到一舉兩得的效果。再補充一點，只有鐵鍋才可以用這個方法開鍋，有涂層的鍋都不可以開鍋。