商用洗碗機(jī)主要以超聲波洗碗機(jī)，酒店洗碗機(jī)、飯店洗碗機(jī)、長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)、餐廳洗碗機(jī)、食堂洗碗機(jī)、洗碗機(jī)流水線、連續(xù)式洗碗機(jī)等類型，產(chǎn)品適用于商用酒店和學(xué)校食堂、軍1隊(duì)國(guó)家事業(yè)單位等場(chǎng)所。

　商用超聲波洗碗機(jī)清洗碗盤(pán)不干原因及排除方法：

　　1、水溫過(guò)低，對(duì)于用洗滌時(shí)的余熱來(lái)干燥餐具的洗碗機(jī)，應(yīng)提高水溫，增加余熱來(lái)干燥餐具。

　　2、碗碟擺放不正確而存水，應(yīng)正確擺放。

　　3、洗碗機(jī)加熱器失靈，用萬(wàn)用表電阻檔檢查加熱器是否損壞或接觸不良。

商用洗碗機(jī)，主要用于賓館、酒店、工廠、企業(yè)、學(xué)校等食堂、廚房，需要大批量清洗碗碟的場(chǎng)合。一次性可清洗很多的碗碟。該系列酒店、飯店、食堂洗碗機(jī)采用不銹鋼制成，屬全自動(dòng)隧道式機(jī)器。超聲波洗碗機(jī)商用按下準(zhǔn)備按鈕，水位達(dá)到一定高度，加熱器自動(dòng)開(kāi)啟，水溫升到適當(dāng)度數(shù)時(shí)，傳送鏈、洗滌泵即可工作。電腦控制面板，操作簡(jiǎn)單，更安全。連接加熱源是采用紅外線電加熱管的烘干機(jī)，以離心風(fēng)機(jī)提供強(qiáng)勁風(fēng)力形成熱風(fēng)，將餐具上的水分強(qiáng)制風(fēng)干，具有洗滌，滅菌烘干等特點(diǎn)，適用蒸汽或電力進(jìn)行加熱，是理想的餐具洗滌設(shè)備。超聲波洗碗機(jī)商用

  按下準(zhǔn)備按鈕，水位達(dá)到一定高度，加熱器自動(dòng)開(kāi)啟，水溫升到適當(dāng)度數(shù)時(shí)，傳送鏈、洗滌泵即可工作。把餐具均勻斜放在輸送鏈上（或洗滌筐里），通過(guò)上下噴淋進(jìn)行清洗，高溫水嘴進(jìn)行漂洗，完成洗滌過(guò)程。超聲波洗碗機(jī)特點(diǎn)：1、超聲波洗碗機(jī)具有：清洗、殺菌、消毒等功能，并采用電腦全自動(dòng)控制、LED顯示。通過(guò)輸送鏈，將餐具輸送到烘干箱后，氣流對(duì)餐具進(jìn)行烘干，真正完成一體化洗滌、清毒、烘干過(guò)程。

超聲波洗碗機(jī)是利用的超聲波空化的原理，當(dāng)超聲波形成的氣泡突然爆裂的瞬間能產(chǎn)生超過(guò)1000個(gè)的大氣壓力，這種不斷產(chǎn)生強(qiáng)烈的微和沖擊波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污物遭到破壞，并迅速脫落。其中有品牌在國(guó)外，洗碗機(jī)的英文名為“Dishwasher”，準(zhǔn)確地翻譯出來(lái)為洗碟機(jī)。因?yàn)槌暡梢源┩腹腆w物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗死角，實(shí)踐證明超聲波清洗的潔凈度更高。

學(xué)校食堂洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的技術(shù)培訓(xùn)即可，只需將餐具倒入洗碗機(jī)內(nèi)即可，超聲波洗碗機(jī)通過(guò)發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過(guò)振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會(huì)使餐具與殘?jiān)詣?dòng)分離，從而達(dá)到清洗潔凈的效果。