如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐開關，打開煙熏爐門，毛病掃除后方可再使用煙熏爐； 每天工作結束應對煙熏爐設備進行清洗，煙熏爐清洗時應關閉爐門，翻開煙熏爐清洗內部結構，提高煙熏爐爐體內部溫度，以提高煙熏爐熏制效果。

山東省博興佰恒廚房設備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談，產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶的青睞。

臘肉糖熏爐，具有低溫烘干煙熏的功能，烘干煙熏溫度在0-60°之間可以設定。

低溫風干脫水，在食品煙熏過程中，原料能夠充分脫水，產(chǎn)品干燥程度好，表面光澤度高、風味佳、保存期長。

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煙熏爐采用全透明玻璃鋼視窗，里面的發(fā)煙和熏制上色的過程全部可見，煙熏爐可選配可調節(jié)腿或可移動輪的底部結構，方便可移動，采用的是工程不銹鋼調整螺帽設計起到絕緣和調節(jié)腿相對高度的作用，支撐腿便于地面找平，可移動輪可以在可移動的時候更簡單方便，大大節(jié)省財力物力。

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煙熏鍋又稱煙熏鍋，主要用于肉食、魚制品的煙熏工藝，一般還具有干燥、烘烤、蒸煮(需另配蒸汽發(fā)生器)等功能。通常使用蒸汽，電或煤氣等作為加熱熱源。常規(guī)的方法是燃燒木材:鋸末、木粒、方木等材料產(chǎn)生煙霧。

煙熏爐可加工豬頭肉、火腿、香腸、香腸、香腸、雞、鴨、鵝、魚等需要蒸煮、干燥、煙熏著色的食品。

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