年糕生產(chǎn)線的組成部分

年糕生產(chǎn)線的組成部分： 1、上料。根據(jù)客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制作年糕的水年糕混合，根據(jù)比例，一頭上水，一頭上年糕。 2、和年糕。上料后，對水和年糕進(jìn)行和年糕，使年糕充分與水混合攪拌，經(jīng)過十五分鐘的攪拌使得小麥年糕中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕年糕筋質(zhì)，形成濕年糕筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，達(dá)到人工和年糕的標(biāo)準(zhǔn)。 3、醒年糕?；詈媚旮夂?，對其進(jìn)行充分醒年糕，達(dá)到熟化。 4、壓年糕。采用硬度達(dá)到HRC49-52的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，直徑較大，壓延力度強(qiáng)，吧熟化后的“熟年糕”經(jīng)合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的年糕筋網(wǎng)絡(luò)組織。 5、切年糕。通過切年糕刀切成不同規(guī)格的年糕 6、烘干系統(tǒng)。把切好的年糕送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證年糕質(zhì)理的重要環(huán)節(jié)，目的是在適當(dāng)?shù)臏囟?、相對溫度和通風(fēng)、排潮等因素相互作用下冷風(fēng)定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段，去除濕年糕中的水分，穩(wěn)定年糕質(zhì)量。 7、切條。經(jīng)過烘干的年糕，切成長度所需要求。 8、包裝。經(jīng)過切條的年糕進(jìn)入包裝設(shè)備，包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實惠的商品。成品率達(dá)到98%以上，而斷頭經(jīng)年糕碎過篩成30-50毫米投入和年糕鍋，在保證衛(wèi)生的前提下，可以用其它方法進(jìn)行處理。

自動年糕機(jī)保養(yǎng)六大注意事項

自動年糕機(jī)保養(yǎng)六大注意事項： 一、每次年糕機(jī)停機(jī)后，應(yīng)按下列順序進(jìn)行。待年糕料排空后才可停機(jī)．先拆開熟化料筒前節(jié)，再拆開排絲料筒前節(jié)。 二、順螺旋旋轉(zhuǎn)方向，用專用扳手?jǐn)Q掉各螺旋端蓋．拉掉螺旋浸泡手水中進(jìn)行清洗干凈，爾后重新裝好。 三、對于年糕機(jī)堵篩嚴(yán)重的篩片，可用沸水煮后停一會兒再清洗，不可用火燒．以免變形。 四、每次年糕機(jī)停機(jī)后除對各部件進(jìn)行清理外，還需清理機(jī)器表面灰塵。 五、定期檢查年糕機(jī)各種部件的松緊，發(fā)現(xiàn)松動，即行緊固。 六、減速機(jī)內(nèi)的潤滑油初運轉(zhuǎn)一月進(jìn)行更換，以后每半年更換一次，年糕機(jī)減速箱內(nèi)所有軸承每3個月加注一次潤滑脂，一年更換清洗一次。

全自動年糕機(jī)好還是半自動的好?

全自動的年糕機(jī)好還是半自動的好？ 不管是全自動的年糕機(jī)還是說半自動的年糕機(jī)，其實在使用的時候差異是不大的，可能大的差異就是在于購買的時候價格不一樣，生產(chǎn)量不一樣，還有就是使用的體驗會有一些差別。但是總的來說，在購買年糕機(jī)的過程當(dāng)中只要是能夠滿足你的使用需求，而且價格以及品質(zhì)都是在自己的預(yù)期之內(nèi)的，那么這樣的年糕機(jī)在使用的時候就不需要你去操心了，你可以放心的用。 而且在選擇購買年糕機(jī)的時候關(guān)鍵的還是品質(zhì)的問題，不管是全自動還是半自動的，只要是你在使用的時候覺得品質(zhì)還不錯，加上自己也用的放心，那么這樣的年糕機(jī)就是好的，是值得買的。當(dāng)然了，價格也是要關(guān)注的事情，買一個高性價比的年糕機(jī)確實是會比較劃算一些，所以性價比的問題也是不能忽視的事情。