谷朊粉試驗研究分析

試驗研究分析表明，在濃縮蛋白中加入一定量的谷朊粉，高筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.67，中筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.58，低筋谷朊粉生產(chǎn)的組織化蛋白的組織化度為1.65。具體為高筋谷朊粉的添加量為31%；中筋谷朊粉的添加量為41%；低筋的添加量為41%。它可使餌料高強度緊拉在一起，在拋竿餌料入水時不宜脫落，餌料到底3-5分鐘后，餌體會快速吸水增大，成為園體絮棉狀態(tài)，易被魚發(fā)現(xiàn)。

為提高組織化蛋白的品質(zhì)，在原料中添加適量的卵磷脂、鹽、小蘇打和卡拉膠。在單因素的基礎(chǔ)上采用Design-Expert響應(yīng)面軟件設(shè)計實驗，得到添加劑在三種組織化蛋白的添加量為：高筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.16%、鹽含量1.87%、小蘇打含量0.91%、卡拉膠含量0.089%；中筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.13%、鹽含量1.56%、小蘇打含量0.90%、卡拉膠含量0.055%；低筋谷朊粉組織化蛋白添加量為卵磷脂含量0.069%、鹽含量1.17%、小蘇打含量0.72%、卡拉膠含量0.058%。這是一種綠色的食品添加劑，不是人工合成的，不是化工產(chǎn)品，從小麥中提取的。

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谷朊粉的用處有很多，其中面包粉的添加劑就是谷朊粉，今天說一下谷朊粉對面粉的影響和改觀。

谷朊粉的特色是明顯具有活性濕面筋各種特點，而各種面制品因品種不同對面粉的品質(zhì)要求不一，我國目前生產(chǎn)面粉品種中濕面筋含量（%）特一等> 26,特二>25,標準粉>24,普通粉>22,這四種等級的面粉面筋含量是很難滿足各種用途的需要，特別是各種粉的開發(fā)利用（如面包、面條、拉面粉）,更需要人為地添加谷朊粉解決面粉中面筋含量不足，增加面團的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，改良面團品質(zhì)，進而起到改善各種制品的作用。不漲錢是真的賠錢啊而做了谷朊粉和小麥淀粉這個行業(yè)以后，利潤空間相對面粉來說大一些，所以每次廠家通知漲錢每噸100元時，也不會馬上通知客戶，只有漲價多的時候瑞麥嘉禾才會給客戶們打個預(yù)防針，說下次漲錢呢多定點貨吧。

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瑞麥嘉禾的電商平臺是怎么吸引客戶的呢？

在生意場上，不管做什么都是站在商人的角度上在商言商，瑞麥嘉禾的電商平臺是怎么吸引客戶的呢？現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)越來越多谷朊粉的妙用，外行人誰又能把谷朊粉和拉絲粉聯(lián)系到一塊呢。在一般的新客戶進來店鋪一眼看到的是什么？可能就會給他什么樣的印象，所以大家一般都把自己的旺鋪裝修的很精致，但是再精致的店鋪也要遵循一個道理就是，用很精明的語言告訴新客戶，你是誰？是做什么的，優(yōu)勢是什么，讓客戶一眼就要看到選自己不選競爭對手的理由。

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