農藥的違規(guī)使用已經對環(huán)境造成了嚴重的污染，也正在危及人類的健康，開發(fā)農藥殘留快速檢測方法日益受到社會各界的重視。隨著人們對環(huán)境保護問題關注的不斷提高，對食品安全的關注也在逐步提高。雖然紙片速測法只能檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留，但由于這兩類農藥是目前國內生產量大、品種多、使用頻率高且最易引起急性*毒的農藥，為此，有效地監(jiān)控好這兩類農藥就能預防食菜*毒事件發(fā)生。新品種的農藥不斷涌入市場，要求對農藥的檢測低限越來越低，因此需要更為靈敏、準確、的檢測技術，來實現提高檢測靈敏度、多樣化檢測方法、縮短響應時間、提高儀器自動化程度、提高現場檢測能力。

農藥殘留（Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農藥殘留壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。它是一種在農業(yè)生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象。暫定日允許攝入量（tempor’aryacceptabledailyintakes，TADI)指暫定在一定期限內所采用的每日允許攝人量。農藥殘留（Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。

殘留限量（maximum residues limits，MRLs) 指在生產或保護商品過程中， 按照農藥使用的良好農業(yè)規(guī)范（GAP)使用農藥后，允許農藥在各種食品和動物飼料中或其表面殘留的濃度。 殘留限制標準是根據良好的農藥使用方式（GAP）和在毒理學上認為可以接受的食品農藥殘留量制定的。因而雖然有機氯農藥及其代謝物毒性并不高，但它們的殘毒問題仍然存在。農藥殘留[1]（Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農藥殘留壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。