酒店廚房用品的維護(hù)保養(yǎng)

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品的維護(hù)

例如，酒店廚房用品的維護(hù)，煤氣爐的維護(hù)，在工作日使用后應(yīng)立即用廚房油清潔劑擦拭，以避免灰塵的長(zhǎng)期積累和今后清潔的困難。每周擦拭爐內(nèi)感應(yīng)棒，定期用鋼絲刷清除爐口碳化物，并在火孔上打孔。當(dāng)燃?xì)庠钇』蚣彼偕仙龝r(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)燃?xì)饪諝饬空{(diào)節(jié)器，以避免燃?xì)庑孤?。同時(shí)，要定期檢查氣體膠管是否松動(dòng)、開裂或泄漏。

酒店廚房用品安全衛(wèi)生

酒店廚房用品安全衛(wèi)生

隨著人們生活水平的不斷提高，許多人在酒店就餐時(shí)非常注重食品衛(wèi)生，但他們對(duì)酒店廚房用品的安全和衛(wèi)生知之甚少。事實(shí)上，酒店廚房用品在食品安全和衛(wèi)生方面發(fā)揮著特殊的作用。酒店廚房用品通常包括烹飪和加熱設(shè)備、加工設(shè)備、消毒和清洗設(shè)備、常溫和低溫食品原料儲(chǔ)存設(shè)備、設(shè)備和半成品等。

要定期更換的4種酒店廚房用品

四種酒店廚房用品需要定期更換

無論用什么樣的筷子，使用一段時(shí)間后，表面都容易有輕微的劃痕。食物殘?jiān)陀蜐n可能會(huì)在這些微小的縫隙中積累，而細(xì)菌很容易在這些小縫隙中繁殖，當(dāng)它們是濕的而不是干的時(shí)候。每天清潔完筷子后，把它們放在通風(fēng)的地方，抬頭晾干。如果沒有洗碗機(jī)，建議每周至少煮一次筷子并消毒(在沸水中煮至少5分鐘)。更換頻率:正常情況下，建議每六個(gè)月更換一次，但如有霉變和黑點(diǎn)，應(yīng)立即更換。