甜青豆

                                                 青豆蝦仁，青豆香甜，蝦仁可口，絕配！

蝦仁營養(yǎng)豐富好消化，青豆富含胡蘿卜素，搭配起來做成青豆蝦仁，青白鮮艷，滑嫩鮮美，張張在制作時還添加了黃瓜丁、胡蘿卜丁，不僅顏色好看，口感豐富，還增加了蔬菜的攝入，讓這道菜更加健康美味！今天就來分享這道青豆蝦仁的做法！

準(zhǔn)備材料：

蝦仁，甜豌豆，黃瓜丁，胡蘿卜丁，花椒粒，姜末，鹽，味精，蠔油，胡椒粉，料酒。

做法：

1.自然化凍的蝦仁清洗干凈，加入1勺胡椒粉，適量料酒抓勻，腌制20分鐘去腥。

2.起鍋燒油，加入一小把花椒粒炸香。

花椒粒炸至變色，撈出扔掉不用。鍋中加入姜末爆香。

加入蝦仁炒至變色。

一齊下入甜豌豆，黃瓜丁，胡蘿卜丁，翻炒均勻后加入1勺鹽，半勺味精，1勺胡椒粉調(diào)味。

3.甜豌豆是在超市買到的熟凍甜豌豆，自然化凍就可以用了。張張覺得用甜豌豆來做這道菜會更好吃，甜豌豆很甜，甜味類似水果玉米，也可以生吃！

4.出鍋前加入1勺蠔油，翻炒均勻，出鍋即可。

5.因為張張不喜歡淀粉黏糊糊的口感，所以在腌制蝦仁和炒制時都沒有用到，這道菜吃起來蝦仁鮮美脆嫩，蔬菜鮮甜，營養(yǎng)健康！好吃又下飯！喜歡的小可愛趕緊試試吧~

醬香腸

香氣撲鼻的醬香腸，就著老酒，且沉醉在這古樸的時光里

醬香腸肥瘦相宜，沿著切面看去，殷紅色的瘦肉緊緊包裹著丁狀肥肉塊，瘦而不柴，腴而不膩，交相呼應(yīng)，平添了很多咀嚼和品鑒的趣味。

老一輩的，經(jīng)常是拿這個下酒，不占肚子，好嚼且耐嚼，的是香，哪怕喝到醉眼迷離時，還不忘來上兩片呢。要是家里沒了葷腥，拿它炒菜也是一絕。鐵鍋逼出油脂，讓它盡情呈奉，無論配得是什么素菜，都能安排得明明白白的。

雪花肉仔粒

雪花肉仔粒

產(chǎn)品名稱：雪花肉仔粒

凈含量：400克

產(chǎn)品配料：鮮鴨肉

營養(yǎng)價值:鴨肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、豐肌澤膚的作用。 

廚貝樂雪花肉仔粒采用精選新鮮鴨肉，傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，精心制作而成，吃起來口感味道俱佳。相傳所用制作方法，現(xiàn)代人得其工藝，反復(fù)改良，使其口感風(fēng)味更適合大江南北的食客，又為大眾消費者所能接受與喜愛。 

蒜香骨

蒜香骨

今天分享一下“蒜香骨”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

現(xiàn)成的蒜香骨，方便美味，鍋控干后，倒入1000克大豆油，油溫五成熱時，放入排骨段，用中小火把排骨炸熟，過程要十分鐘左右，一定要用中小火，否則排骨外表糊了，里面還沒有熟，炸至色澤金黃撈出。

等油溫七成熱時，再次放入排骨段炸三十秒馬上撈出，通過復(fù)炸以后的小排骨，外酥里嫩，然后裝盤，這樣一盤咸香入味，蒜香味濃郁的蒜香骨就做好了。

蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜。其口感蒜香濃郁，質(zhì)嫩味美。