速凍水餃不同餡料有不同的講究

      芹菜餡-勤財(cái)之意的勤財(cái)餃

　　勤有勤奮、勤勞的意思。勤財(cái)，是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福，更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

　　韭菜餡-久財(cái)之意的久財(cái)餃

　　久表示時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富，更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久。

　　白菜餡-百財(cái)之意的百財(cái)餃        

　　百財(cái)是對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?，也有?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

黃瓜蝦肉餃子

     嫩黃瓜搭配蝦肉再合適不過(guò)了，洗凈的小黃瓜稍微拍一下，剁成紅豆大的顆粒狀;蝦肉去除蝦線后也要拍一下，盡量用刀碾成泥，這樣的餃子餡比較成型，不容易散。況且，速凍食品很難在加工、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中一直保持-18℃的低溫。如果用刀一直把蝦仁剁成泥，那就要搭配五花肉餡了，否則很難吃。黃瓜蝦肉餃子開(kāi)鍋就熟，火候恰到好處時(shí)會(huì)清香鮮嫩，但如果超過(guò)兩個(gè)開(kāi)就基本算廢了。

    購(gòu)買速凍水餃記得選擇冬至速凍喲！

   速凍食品是指在強(qiáng)冷的環(huán)境下，在15分鐘左右完成過(guò)程，使其在零下18℃或更低溫度條件下貯藏運(yùn)輸、長(zhǎng)期保存的食品。通常包括水產(chǎn)類、鮮肉類、火鍋類、主食類等、裹面油炸類以及素菜類，其實(shí)速凍水餃的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，下面就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

   一、說(shuō)到速凍食品，人們總有不夠新鮮、沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的顧慮。其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，“速凍”能較大限度地保持食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。特別是對(duì)于工作繁忙的人，與其一次性把一周需要的新鮮肉菜買回家堆進(jìn)冰箱，還不如選用速凍食品代替。

   二、家用冰箱冰凍食物至少要幾個(gè)小時(shí)，而速凍食品是在15—30分鐘內(nèi)達(dá)到冰凍效果，這樣的“快凍”過(guò)程，使食品的分子結(jié)構(gòu)基本維持不變，不會(huì)像“慢凍”一樣造成營(yíng)養(yǎng)素流失。