磨豆輪如何清洗保養(yǎng)呢?

磨豆輪如何清洗保養(yǎng)呢 磨豆輪是磨豆機(jī)的部分，不易清潔且產(chǎn)生異味。給磨豆輪做清理的話，這里有兩種方法——簡(jiǎn)潔清理和深度清理。 簡(jiǎn)潔清理法—— 使用工具：清潔藥片/干速食大米 保養(yǎng)建議：如果要將磨豆機(jī)卸下刀盤(pán)清洗，再組裝，再矯正，可能每次都要花很長(zhǎng)的時(shí)間。因此我們可以使用簡(jiǎn)潔清理法，就是將特殊定制的磨豆機(jī)清潔藥片（一種由谷物制成，吸附殘留油漬，咖啡豆顆粒般大小的藥丸）適量放入磨豆機(jī)中研磨，清除磨盤(pán)倉(cāng)中殘有的余粉。這種藥丸是中性無(wú)害，但仍不可食用。若擔(dān)心藥片的殘留，還可以選擇使用適量的速食大米為磨盤(pán)倉(cāng)進(jìn)行清潔。普通大米硬度高會(huì)多磨盤(pán)造成損傷，豐富的淀粉會(huì)對(duì)一些非商用磨豆機(jī)造成堵塞，但是速食大米硬度低柔軟且少淀粉，更適合用來(lái)清潔磨豆機(jī)。 保養(yǎng)頻率：每磨50磅豆子清潔一次。 但是大米不會(huì)把所有磨盤(pán)中的臟東西都帶走，深度清潔還是很有必要的。 深度清潔法—— 使用工具：螺絲刀、粉刷 保養(yǎng)建議：若非受過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，我們一般會(huì)建議您找專業(yè)人士幫您做磨豆機(jī)的清潔。但如果自己動(dòng)手操作也非不可?？梢宰裾照f(shuō)明書(shū)的指示先將豆倉(cāng)取下，使用螺絲刀等工具拆開(kāi)上方磨盤(pán)，使用粉刷掃出所有的殘粉，擦除殘留的油脂。清潔完成之后再將磨豆機(jī)安裝完成即可。別忘了，清潔完之后的使用需要對(duì)磨豆機(jī)進(jìn)行矯正。 保養(yǎng)頻率：每磨120磅—150磅咖啡豆清潔一次。

平刀磨豆盤(pán)咖啡機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)

平刀磨豆盤(pán)咖啡機(jī)優(yōu)缺點(diǎn) 想要短時(shí)間內(nèi)獲得香味較濃的咖啡時(shí)，建議選擇平刀磨豆機(jī)，產(chǎn)生的的咖啡粉顆粒呈現(xiàn)片狀，而片狀可以讓細(xì)胞壁面積增大。因此，平刀磨盤(pán)的咖啡研磨機(jī)能夠在短時(shí)間內(nèi)提升咖啡濃度和萃取度，使得其沖泡的咖啡香氣在短時(shí)間內(nèi)明顯提升。但是由于咖啡粉形狀扁長(zhǎng)，體積較輕，當(dāng)萃取時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，便會(huì)吸入過(guò)多水量，使得雜味和澀味都增加。 但如果上述兩點(diǎn)都做到了，就如同我所說(shuō)的“大巧不工”，你非但不需要磨豆機(jī)的研磨來(lái)協(xié)助你修飾味道，甚至你會(huì)開(kāi)始追求將咖啡豆風(fēng)味逼到美味盡出、雜味未出的那個(gè)風(fēng)味臨界點(diǎn)。一旦掌握了沖煮基礎(chǔ)的地方，平刀中正平和的風(fēng)味很少人不愛(ài)，這就是平刀的優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)：從種子到杯子，哪個(gè)地方有所缺漏，平刀都無(wú)法為他提供修飾，同樣的如果這些程序都沒(méi)有紕漏，也只有平刀能把這杯咖啡的極限呈現(xiàn)出來(lái)。 如果對(duì)咖啡豆的狀態(tài)把持得不好，又或者是沖煮人本身的手法還有可調(diào)整的地方，平刀很容易把這些不足造成的缺點(diǎn)一一的擺到你面前。會(huì)使用大巧不工來(lái)形容平刀，實(shí)在是因?yàn)樗牟患有揎椥?。平刀研磨的概念，就像在削切咖啡豆，將咖啡豆削切成一片片“厚度”大致一致的片狀顆粒，這種研磨方法，能夠的讓咖啡本身的物質(zhì)被萃取，讓手法上的差異、豆子的好壞毫無(wú)保留的呈現(xiàn)在一杯咖啡中。

咖啡機(jī)磨豆輪結(jié)構(gòu)分析

咖啡機(jī)磨豆輪結(jié)構(gòu)分析 咖啡機(jī)磨豆輪結(jié)構(gòu)是怎么樣的？一級(jí)研磨區(qū)及二級(jí)研磨區(qū)的外研磨齒與內(nèi)研磨齒的齒數(shù)比均為1: (3 5),所述三級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū)的外研磨齒與內(nèi)研磨齒的齒數(shù)比均為1: (I 1.5)。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)的外研磨齒為螺旋齒、內(nèi)研磨齒為傾斜設(shè)置的三角形直齒，所述三級(jí)研磨區(qū)的內(nèi)研磨齒及外研磨齒均為三角形的弧形齒。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)的出口寬度>二級(jí)研磨區(qū)的出口寬度 > 三級(jí)研磨區(qū)的出口寬度>四級(jí)研磨區(qū)的出口寬度。 在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)、二級(jí)研磨區(qū)、三級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū)的內(nèi)研磨齒依次相銜接、外研磨齒依次相銜接。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述內(nèi)研磨齒及外研磨齒均采用不銹鋼材料制成，在不銹鋼材料的表面設(shè)置有防止金屬滲出的金屬鍍層。 新型的目的是提供一種磨豆輪，其能使豆料被研磨得更細(xì)，同使內(nèi)磨輪轉(zhuǎn)動(dòng)更輕巧。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:一種磨豆輪，包括帶有外研磨齒及中心孔的內(nèi)磨輪和帶有內(nèi)研磨齒的外磨輪，所述內(nèi)磨輪的外研磨齒與外磨輪的內(nèi)研磨齒由上到下依次對(duì)應(yīng)形成有一級(jí)研磨區(qū)、二級(jí)研磨區(qū)、三級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū)，內(nèi)研磨齒與外研磨齒的齒頂均形成有切削研磨用的刀刃。在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述一級(jí)研磨區(qū)的截面輪廓均為上底邊大于下底邊的梯形結(jié)構(gòu)，所述二級(jí)研磨區(qū)及四級(jí)研磨區(qū)的截面輪廓均為上底邊大于下底邊的梯形結(jié)構(gòu)或兩側(cè)邊相互平行 且傾斜設(shè)置的平行四邊形結(jié)構(gòu)，所述三級(jí)研磨區(qū)的截面輪廓為一個(gè)側(cè)邊或兩個(gè)側(cè)邊向外凹的結(jié)構(gòu)。

咖啡豆研磨刀盤(pán)還是不銹盤(pán)好?

咖啡豆研磨刀盤(pán)還是不銹盤(pán)好？ 咖啡豆研磨刀當(dāng)中的盤(pán)和不銹盤(pán)到底哪個(gè)好？陶瓷盤(pán)開(kāi)模成本高，所以環(huán)顧磨豆機(jī)，在產(chǎn)量少的情況下，盤(pán)只占數(shù)。但當(dāng)大家去搜索入門(mén)級(jí)的低價(jià)手搖磨豆機(jī)時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)盤(pán)在百元機(jī)以下的市場(chǎng)占有率高的可怕。因?yàn)殡m然開(kāi)模成本高，但大批量生產(chǎn)的成本卻要比不銹鋼低得多。所以在量產(chǎn)的誘因下，盤(pán)通常會(huì)出現(xiàn)在平價(jià)磨豆機(jī)中。正如上面提到，熱量是會(huì)在刀盤(pán)與咖啡豆，碾壓摩擦過(guò)程中產(chǎn)生。刀越鋒利，摩擦力減少，熱量也就越少。所以刀盤(pán)設(shè)計(jì)和鋒利度，才是控制產(chǎn)熱的主要因素。熱量的產(chǎn)生是無(wú)可避免的。某種程度上，因?yàn)椴讳P鋼的導(dǎo)熱系數(shù)較陶瓷高，當(dāng)冷機(jī)開(kāi)磨時(shí)，不銹盤(pán)反而會(huì)比陶瓷更有效分散導(dǎo)走摩擦的熱量，降低咖啡粉的溫度。在家用磨豆機(jī)的情況下，這也是不銹盤(pán)的隱藏優(yōu)點(diǎn)。但具體能夠?qū)ё叨嗌贌崃?、究竟?duì)風(fēng)味的影響有多大，今天的篇幅就講不完了。 在所有咖啡器具、沖煮方式中，小編覺(jué)得的應(yīng)該是磨豆機(jī)莫屬，因?yàn)榭Х冗€是現(xiàn)磨的香。而在市面上琳瑯滿目的磨豆機(jī)中，有的是用盤(pán)，有的卻是鑄鐵或不銹盤(pán)。那究竟是盤(pán)好還是不銹盤(pán)好呢？廠家要賣花贊花香，自然就重避輕，放大自己磨豆機(jī)刀盤(pán)的優(yōu)點(diǎn)介紹。那么，今天小編就根據(jù)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)這兩種刀盤(pán)的材質(zhì)進(jìn)行分享，希望大家不要輕易被廣告文案牽著鼻子走。盤(pán)比不銹鋼鋒利→刀盤(pán)材質(zhì)，并不是決定鋒利度的主要因素。設(shè)計(jì)、制作工藝，才是決定鋒利與否。事實(shí)上世界鋒利的刀還是不銹。因?yàn)楸P(pán)幾乎都是一體成型，出模后再打磨的可塑性太低。 盤(pán)不傳/發(fā)熱，不會(huì)影響豆子的風(fēng)味→首先，刀盤(pán)在沒(méi)有發(fā)生相互碰撞摩擦的情況下是不會(huì)發(fā)熱，咖啡粉磨出來(lái)的溫度會(huì)升高，熱量來(lái)源于咖啡豆被刀盤(pán)碾壓過(guò)程中，豆子本身與刀盤(pán)的摩擦所產(chǎn)生。下面會(huì)再詳細(xì)講熱量問(wèn)題。