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發(fā)布時間:2021-08-13 04:45  
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飯店明檔設(shè)備型號齊全
飯店明檔設(shè)備型號齊全產(chǎn)品特點
8檔數(shù)碼顯示
豪華大方,開關(guān)設(shè)計獨特,操作簡單;
超靜音運作,無明火,無廢氣;
高可靠性控制部件確保惡劣環(huán)境下使用;
自動安全保護功能,性能更安全可靠;
全不銹鋼精工細制,耐用;
升溫快,熱達98%以上.
金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設(shè)計、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷售服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。
扒爐作用
扒爐又稱鐵板燒,用于油煎各種食物、肉制品等等,如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等,都可以在鐵板上炒制。衛(wèi)生,安全,快捷,是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具。你肯定與朋友一起吃過鐵板燒,尤其是把肉放到鐵板燒時那散發(fā)出的香味,真是那個美味,但這種美味如果告訴你它致ai,你還敢吃嗎。
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細心的顧客,會發(fā)現(xiàn)在料理每一款菜品的時候,主廚使用的鐵板的位置有所變化,這是因為飯店明檔設(shè)備型號齊全廚臺的整臺爐子高溫度可以上升到300℃,而適合餐品制作的溫度則只需要230℃左右,這就需要料理菜品的主廚準確的把控鐵板的溫度,對不同的餐品,做出適合的區(qū)域選擇。鐵板燒的魅力在于,既可以清楚看到每一樣食材由生到熟的過程、感受食材慢慢飄出的香氣,又可以被鐵板燒師傅的嫻熟技藝吸引,欣賞一場廚師與食材這種“武林高手”間的切磋。
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