太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)需要掌握的資料

用戶既定菜式和進(jìn)餐人數(shù)，這是平面布置設(shè)計(jì)的主要依據(jù)，根據(jù)此可確定主要設(shè)備、數(shù)量、型號(hào)。

用戶可供應(yīng)能源：如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源(220V/380V)

廚房平面結(jié)構(gòu)、尺寸圖及空間高度結(jié)構(gòu)圖。

用戶的基本要求：如管路走向、污水出口、風(fēng)機(jī)定位等。

側(cè)面了解用戶投資情況。

購買高質(zhì)量的廚房設(shè)備需要注意工藝要求設(shè)備除了需要的主要設(shè)備外，還需要配齊相關(guān)配套設(shè)備。一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)主體除了需要主要的廚房設(shè)備如爐具和蒸柜外，還需要如水池、冰柜、調(diào)料臺(tái)、冷凍柜、冷藏柜、臺(tái)案、車架等多種設(shè)備。在配置全套不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)該根據(jù)飯店餐廳的實(shí)際需要確定設(shè)備的種類、型號(hào)、數(shù)量、材質(zhì)，同時(shí)還需考慮經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)檔次和廚房環(huán)境相匹配。需要遵守不高配、也不低配，須滿足檔次需要的總體原則。

廚具—電水壺的使用選對(duì)插座：電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應(yīng)與帶接地插口的插座連接。使用時(shí)，電源插頭應(yīng)該完全插入插座中。要經(jīng)常保持電熱水壺的電源插頭、插座、電源線和自動(dòng)開關(guān)裝置等的干燥和清潔。注意高水位：注水應(yīng)不超過高水位線，以免液體沸騰時(shí)溢出壺外。注水也不宜過少，否則會(huì)很快燒干。另外要注意，不要先接通電源后再裝水，否則容易燒壞發(fā)熱體或因此引起危險(xiǎn)事故。