咸鴨蛋殺菌鍋,鴨蛋殺菌鍋,鹵蛋殺菌鍋,蛋制品殺菌鍋特點;1、殺菌效果好，殺菌鍋內(nèi)采用熱水對流循環(huán)設(shè)計，溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性；鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀。

罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺

菌。如冷卻需在殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行，要用水泵通入高溫殺菌鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。

在殺菌時，由于加熱使罐頭的溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過殺菌鍋內(nèi)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃

瓶罐跳蓋，必須對高溫殺菌鍋內(nèi)施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作的具體情況分述

如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放

進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大

氣壓。再經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝

，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

咸鴨蛋殺菌釜技術(shù)參數(shù)

咸鴨蛋殺菌鍋參數(shù)：

700型：

內(nèi)徑700mm

長度：1200mm

總長度：1700mm

產(chǎn)量：120-150kg

功率：30kw

盤子數(shù)量：3個；

托盤：1個

小推車：1個

容積：0.46m3

配鍋爐型號：0.1t，4kg

空氣壓縮機(jī)：空壓罐1.0立方米，機(jī)型0.8個壓就行

水池： 冷水槽和熱水槽都建2.3個立方就行鍋爐：產(chǎn)氣量0.1Th

供應(yīng)咸鴨蛋殺菌鍋 免鍋爐殺菌鍋 小型殺菌鍋 是鴨蛋殺菌，出油的必備設(shè)備，殺菌出來的鴨蛋口感好，顏色也好看，并且蛋黃的出油量非常足，讓您的咸鴨蛋在市場上有充足的優(yōu)勢來和對手對抗。殺菌過程中人工可只負(fù)責(zé)進(jìn)出料，操作非常的方便。鴨蛋殺菌鍋具有溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定保溫時間和溫度，根據(jù)不同的食品對殺菌滅菌條件的不同要求，可切換不同的殺菌溫度和時間。殺菌機(jī)是食品包裝行業(yè)里舉足輕重的設(shè)備，殺菌機(jī)對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內(nèi)。