斬拌機的作用：

它不僅能夠?qū)⑷鈮K，碎肉，脂肪主要原料精細(xì)的切碎，還能同時將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。蔬菜高低速斬拌機生產(chǎn)廠家,蔬菜高低速斬拌機生產(chǎn)廠家

我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

斬拌機分：雙速斬拌機，節(jié)能變頻斬拌機

斬拌機組成：

諸城匯康機械食品斬拌機斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機（變頻電機）經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)，原料在鍋中做螺旋式運動的同時，被刀俎攪拌和切碎并排除肉糜的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果。斬拌機的適用范圍：本斬拌機是肉類加工的重要設(shè)備，不僅是效率高，而且斬拌效果好。增強了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。蔬菜高低速斬拌機生產(chǎn)廠家,蔬菜高低速斬拌機生產(chǎn)廠家

?高速斬拌機的特點：

高速斬拌機的特點：

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。切碎機用于通過使用銼刀的高速旋轉(zhuǎn)在短時間內(nèi)將肉和配件切成肉或肉。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機完成的碎肉，不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。蔬菜高低速斬拌機生產(chǎn)廠家