靜電式油煙機特點:1、靜電式油煙凈化器的電場使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場能均勻地達到比較大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率；2、電場模塊化設(shè)計，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場鋼性好、便于拆裝、不會變形，清洗維護方便等特點 ；3、設(shè)備運行時噪音小，阻力小，運行成本很低。(2)進出風(fēng)口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設(shè)備連接口的密封。

帶荷電的油粒子在電場力的驅(qū)動下向集塵極運動，到達極板失去電荷，沉積在集塵板上；國家政府環(huán)保執(zhí)1法部門已高度重視，強烈要求餐飲業(yè)安裝油煙凈化設(shè)備，很多餐飲用戶都陸續(xù)安裝并使用靜電式油煙凈化器。凈化后的達標氣體被排向大氣。沉積在集塵板上油粒在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，即漏油孔。在凈化過程中，大部分油煙被炭化，但還是有少部分油被截留在機箱。用了一段時間的油煙凈化器，油煙過濾網(wǎng)和油污收集板由于油污的固有粘性導(dǎo)致油層變厚。所以需要根據(jù)自己廚房是否有炒、炸等不同情況使用頻率來定期清洗油煙凈化器。

在紡織印染、金屬加工、食品加工、酒店餐飲行業(yè)，油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)，常用的是工業(yè)靜電油煙凈化器。工業(yè)靜電油煙凈化器也叫工業(yè)靜電除油煙設(shè)備，專門用于工業(yè)加工過程中產(chǎn)生的廢氣、油煙、油霧的治理和回收。這些廢氣、油煙、油霧具有煙氣量大、溫度高、濃度高的特點。因此工廠需要穩(wěn)定性和可靠性高的除油煙設(shè)備。酒店餐飲企業(yè)在選擇安裝油煙凈化器的時候，都是跟據(jù)多大風(fēng)量的油煙凈化器來進行選擇，對于風(fēng)量的計算點的話可以根據(jù)這兩個方面來選擇：1、餐飲廚房灶眼數(shù)量：一個灶眼大概是4000的風(fēng)量，廚房的幾個灶眼數(shù)量就可以知道要多大風(fēng)量的。