酯化反應(yīng)是一個(gè)可逆反應(yīng)。為了提高酯的產(chǎn)量，必須盡量使反應(yīng)向有利于生成酯的方向進(jìn)行。一般是使反應(yīng)物酸和醇中的一種過量。在工業(yè)生產(chǎn)中，究竟使哪種過量為好，一般視原料是否易得、價(jià)格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。在實(shí)驗(yàn)室里一般采用乙醇過量的辦法。乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)要高，如能用無水乙醇代替質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%的乙醇效果會更好。催化作用使用的濃l硫酸量很少，一般只要使硫酸的質(zhì)量達(dá)到乙醇質(zhì)量的3%就可完成催化作用，但為了能除去反應(yīng)中生成的水，應(yīng)使?jié)鈒硫酸的用量再稍多一些。

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制乙1酸乙酯中試劑的添加順序及原因

順序：先加乙醇，再加濃硫1酸（加入碎瓷片以防1暴沸），然后加乙1酸， 然后加熱（可以控制實(shí)驗(yàn)shu）。

原因：稀釋濃硫1酸的過程中，為防止?jié)饬?酸飛濺，是將濃硫1酸加入水中，而不是把水加入濃1硫酸中。同樣，在這個(gè)過程中，若先加濃1硫酸，也一樣會飛濺，而先加乙醇或乙1酸，無論把濃1硫酸放在第二位還是第三位，都會先被第yi種液體稀釋，就不會飛濺了。

乙1酸乙酯又稱醋酸乙酯有低毒性，是一種化工原料，主要用于香精香料，油漆，醫(yī)1藥行業(yè)等。對人體皮膚粘膜有一定刺激，對1眼鼻咽喉有刺激作用，長時(shí)間吸入容易導(dǎo)致急性肺1水腫或者咽喉水腫疼痛，個(gè)別患者會繼發(fā)肝kidney功能損傷，口服劑量過大會導(dǎo)致惡心，嘔吐，腹1痛，腹瀉等情況，長時(shí)間接觸會容易導(dǎo)致白細(xì)胞增多或者激發(fā)1性貧1血。建議，此類化學(xué)物質(zhì)在日常接觸時(shí)需要謹(jǐn)慎，需要做好職業(yè)防護(hù)，另外有一定的工業(yè)易1燃性，因此可能需要注意預(yù)防。