油酸生物活性描述Oleic acid 是人脂肪細胞和其他組織中常見的單不飽和脂肪酸。相關(guān)類別天然產(chǎn)物 >> 酸和醛研究領(lǐng)域 >> 其他靶點Human Endogenous metabolite體外研究油酸是人脂肪細胞和其他組織中常見的單不飽和脂肪酸（FA）。油酸通過增強AMPK活化介導的β-氧化促進高轉(zhuǎn)移癌細胞中的細胞增殖和遷移。油酸抑制癌細胞在低轉(zhuǎn)移癌細胞（如SGC7901和MCF-7細胞系）中的生長和存活。

油酸物理化學性質(zhì)密度0.9±0.1 g/cm3沸點360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔點13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461閃點270.1±14.4 °C質(zhì)量282.255890PSA37.30000LogP7.70外觀性狀無色至淡黃色粘性液體蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽壓0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467儲存條件1.貯存于陰涼、通風的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。

2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應存放在陰涼通風處，避免日曬雨

淋，應與堿類、物品隔離，遠離火源。按一般化學品規(guī)定貯運。

穩(wěn)定性1.避免與強氧化劑接觸。無色或淡黃色透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體，露置于空氣中色澤逐漸變深。類似豬脂氣味。溶于乙醇、、、、等，微溶于水。具有機羧酸的一般化學通性及不飽和雙鍵的化學特性。

2.化學性質(zhì)：在大氣壓下加熱至80~100℃發(fā)生分解。放置時在空氣中氧的作用下顏色逐漸變深，并產(chǎn)生酸敗氣味。與堿性或過氧酸作用，氧化生成9,10-二羥基硬脂酸。與中性作用，氧化成9-羥基-10-酮硬脂酸和10-羥基-9-酮硬脂酸。油酸氫化時變?yōu)橛仓?。用氮的氧化物、、亞硫酸等處理時轉(zhuǎn)變?yōu)榉从退帷?

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、側(cè)流煙氣中。

4. 天然存在于蘋果、姜、西紅柿。

油酸MSDS模塊1. 化學品

1.1 產(chǎn)品標識符

: 油酸

產(chǎn)品名稱

1.2 鑒別的其他方法

Elainic acid

cis-9-Octadecenoic acid

1.3 有關(guān)的確定了的物質(zhì)或混合物的用途和建議不適合的用途

僅用于研發(fā)。不作為藥品、家庭或其它用途。

模塊2. 危險性概述

2.1 GHS-分類

皮膚刺 (類別 2)

眼睛刺 (類別 2B)

2.2 GHS 標記要素，包括預防性的陳述

象形圖

警示詞警告

危險申明

H315造成皮膚刺。

H320造成眼刺。

警告申明

預防措施

P264操作后徹底清潔皮膚。

P280戴防護手套。

事故響應

P302 P352如果皮膚接觸：用大量肥皂和水清洗。

P305 P351 P338如與眼睛接觸，用水緩慢溫和地沖洗幾分鐘。如戴并可方便地取

出，取出，然后繼續(xù)沖洗.

P321具體處置（見本標簽上提供的急救指導）。

P332 P313如覺皮膚刺激：求醫(yī)/。

P337 P313如仍覺眼睛刺激：求醫(yī)/。

P362脫掉沾污的衣服，清洗后方可再用。

2.3 其它危害物 - 無

油酸一般是可以用于進行皂化反應的，使用油酸和堿性物質(zhì)進行皂化反應可以生產(chǎn)出來脂肪酸鈉和甘油，而目前使用比較廣泛的油酸分別有動物油酸和植物油酸，那么這兩種哪一種進行反應的效果更好呢。

　　首先我們可以先從水解進行的時間這一方面進行對比。

　　在兩者進行對比實驗的過程當中，操作者在經(jīng)過計時之后得出結(jié)論，使用植物油酸做的實驗， 如果想要完全的進行水解那么需要加熱6~7分鐘，但是使用動物油酸進行實驗的時候，只需要使用3-4分鐘就可以完全的進行水解。

過濾后生產(chǎn)所得物質(zhì)質(zhì)量的對比?！　∈褂弥参镉性谠砘磻瓿山Y(jié)束之后獲得的黃棕色黏稠狀物質(zhì)，之后添加進去氯化鈉飽和溶液進行攪拌，在進行過濾的時候水分不易進行分離，需要使用人力擠壓黏稠狀物質(zhì)才會透過紗布過濾出來，即便是使用了藥匙把黏稠物刮出了下來，依然是有比較多的黏稠物會粘附在紗布上面，分離的時候是比較麻煩的。使用動物油做的實驗在水解之后的產(chǎn)物是乳白色黏稠狀物質(zhì)，同樣需要加入氯化鈉溶液進行攪拌，這種的在進行過濾的時候水分是比較容易出現(xiàn)分離的，而且也是比較容易從紗布上面刮出下來的。